中国大黄鱼之乡是哪里 大黄鱼做法
中国大黄鱼之乡是福建省宁德市。宁德是中国最大的黄瓜鱼养殖基地，主要分布在蕉城区，霞浦县，福鼎市，其中尤以蕉城区的大黄鱼为精。宁德市别称闽东，位于福建省东北翼沿海、福建闽东地区，全市陆地面积1.35万平方千米，海域面积4.46万平方千米，拥有世界级天然深水港三都澳。
宁德市下辖蕉城区、福安市、福鼎市、古田县、霞浦县、周宁县、寿宁县、屏南县、柘荣县。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，宁德市常住人口为3146789人。
宁德也是中国东南沿海休闲度假和生态旅游的胜地，境内共有1个世界地质公园、2个5A级景区、3个国家级风景名胜区和7个省级风景名胜区。
宁德市在福建省地层区划中属华南地层区东南沿海地层分区。境内除福鼎大部和柘荣一部地域属温州地层小区外，其余均属青田漳州地层小区。在地质构造带中，宁德位于闽东燕山火山岩断裂带北部，处在东南沿海火山岩带。
大黄鱼做法
用料
黄鱼一条 一斤
姜 适量
植物油 适量
料酒 10克
青红辣椒 2个
糖 3克
做法步骤
1、大黄鱼去除鳃和内脏，洗净，放料酒及姜片去腥腌制10分钟
2、锅中加植物油，油热放入大黄鱼，煎至两面金黄
3、放入蒜瓣姜青红辣椒炒出香味，加入料酒
4、放入一大勺六月香豆瓣酱
5、加适量清水，及一小勺白糖提味。焖煮5分钟收汁
6、盛出撒小葱末即可
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