现代职业在古代的叫法古代厨师的称呼是什么

我们用厨师称呼将食材做成食物的人，用老师称呼教书育人的人，用医生称呼救死扶伤的人，每个职业都有它自己的称呼，那么这些职业在古代是什么样的叫法呢?

现代职业在古代的叫法

厨师

经粗略统计，厨师的雅号浑名别称居然有一百二十种之多，可谓雄居百业之首!古代军营，军厨为炊家子、炊子、火夫、火头、火头军;宗教寺观，称僧厨、道厨、饭头、菜头;在肆厨当中，厨师的名称当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。另外在《南华经》中的“庖丁解牛”，该寓言中的庖丁就是厨工。

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老师

除了师父、先生、夫子之外，还有山长(历代对山中书院的主讲教师的称谓)、西席(也称西宾，是对教师的一种尊称)、祭酒(国子监祭酒是专门传授儒学经意的老师，身份非常尊贵，在学术界享有非常高的成就和威望的人才能担任国子监祭酒)、讲郎(汉代的侍讲的官员)、教谕(原为宋代京师小学和武学中的学官名)等。

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医生

除了大夫、郎中、太医、御医、巫医等，还有走方医(铃医或江湖郎中，在旧时，周游于农村城市，具有一技之长的医生，他们以串铃召呼病家)、坐堂医(源于汉朝，在中药店中为患者诊脉看病的中医大夫)、疾医(周代医官名，相当于后世的内科医生)、太常(医官名，秦置“奉常”，汉代景帝时改称“太常”)等。

警察

警察在古代称作捕快或者衙役

衙役的地位低于吏员。吏员尽管没有品级，但好赖还是官方人员，而衙役根本没有官方身份，只属于为衙门衙役服役性质。这些人负责衙门的站堂、缉捕、拘提、催差、征粮、解押等事务。

捕快原来分为捕役和快手，捕役抓强盗，快手抓贼，因二者性质相近渐渐的人们把捕快捕役和快手合称，就叫成了捕快，他们负责缉捕罪犯、传唤被告和证人、调查罪证。衙门里的捕役。

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