果子狸价格多少钱一斤？果子狸是保护动物吗？

果子狸是一种珍贵的野生动物，体色为黄灰褐色，身体略胖，颈部粗短，和身体不易区分。因其营养价值较高、味美，所以价格也相对昂贵，那么果子狸价格多少钱一斤呢？

一、果子狸多少钱一斤

一般果子狸的市场价格在130-200元/斤的样子，不过因各地需求及市场行情不一，价格价格会有所差异。

二、果子狸是保护动物吗？

果子狸是保护动物，它属于国家二级保护动物，而且果子狸也被列为《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》（简称“三有”保护动物名录）、濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅲ。

三、果子狸的食用方法

1.香辣果子狸

材料：油菜心、果子狸，植物油、盐、味精、豆瓣、姜、大蒜、料酒各适量

做法：

（1）将果子狸清洗后切成大块，除尽血水，加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条。

（2）大火放油，加入姜、大蒜、料酒后，放入果子狸，掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣，炒一段时间，等它入味后起锅，装在菜心垫底的盘中。

（3）最后将花椒煸香后淋在上面即可。

2.红枣炖果子狸

材料：果子狸、红枣，味精、盐、料酒、姜片、葱段、猪油、肉汤少许

做法：

（1）将果子狸肉洗净，冷水入锅，加料酒、姜片去腥，煮沸后捞出切片，红枣洗净，去核。

（2）烧热锅加入少量猪油，煸香葱姜，再加入果子狸肉炒至水干。

（3）淋上料酒，加入盐、味精、枣肉、汤等调味料，改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜装汤碗。

果子狸现有17个亚种，中国有9种。它属于食肉动物中的原始类群。但在中国的江西、广西、海南、福建和广东等地有大量的人工饲养花面狸。

您可能感兴趣