神秘怪鱼流入长沙市场 高压锅炖不烂口感像橡胶
最近长沙发生了一件怪事，有消费者买了一条草鱼，回家后发现这条鱼不仅煮不烂，用高压锅也炖不烂，鱼肉吃起来很像是橡胶。受惊的消费者找到卖鱼的易先生，这位易先生从事水产批发二十多年，从没遇到过这种鱼，这种怪鱼是什么品种，能吃吗?专业的后厨人员将草鱼煮了5分钟，结果连筷子都插不进去，这回大家都发现不对劲了。
消费者反馈
神秘怪鱼流入长沙市场
易先生是一位生意人，主要做水产批发和销售，前段时间，易先生和生意伙伴从长沙农贸市场拿了几千斤草鱼，结果这个草鱼被发现有问题。发现问题的消费者回来找易先生，询问原因。
易先生从事水产批发销售二十余年，还从没见到过这种鱼，有些不相信消费者说的话。易先生带着记者，找了一家饭店做实验。后厨工作人员将易先生的草鱼切块，用黄焖做法烹饪。
结果草鱼在锅里翻滚了五分钟，连筷子都插不进去，十几分钟之后，几位准备试吃的人迟疑地尝了一下，发现这草鱼的确和消费者说的一样，鱼肉煮不烂，吃起来很有韧性，像是橡胶做的。
煮鱼实验
原来怪鱼不是草鱼
易先生带着记者找到供销商，一些水产商户表示认识这种鱼，说这个鱼能吃没问题，但是它的确不是草鱼。长沙市场质量监管局也对这种鱼进行调查，发现这种鱼根本没问题。
脆肉鲩
根据商户介绍，这种鱼叫脆肉鲩，主产地在广东中山，浑身都是肌肉，从小吃蚕豆长大，烹饪方法和其他常见鱼类不一样，并不是真的煮不熟。脆肉鲩在广东是道名菜，一般是吃火锅用的，口感很好，久煮不烂不用担心被煮化。
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