面粉过敏是人体免疫系统对面粉中的某些蛋白质成分产生的异常免疫反应，其症状多样，涉及多个身体系统： 皮肤症状 皮疹：最为常见，表现为皮肤上出现大小不等、形状各异的红色斑疹或丘疹，可伴有瘙痒感。

这些皮疹可能出现在面部、颈部、手臂、腿部等身体各个部位，严重程度因人而异。

例如，有些人接触面粉后，手部会迅速出现密集的小丘疹，瘙痒难耐，搔抓后可能导致皮肤破损、感染。

红斑：皮肤局部出现片状的红色区域，边界可能清晰或模糊。

红斑的出现是由于过敏反应导致皮肤血管扩张，血液渗出引起的。

比如在食用面粉制品后，口周、耳部周围等部位可能出现红斑。

瘙痒：是皮肤过敏的典型症状之一，瘙痒程度轻重不一，轻者可能偶尔感到皮肤发痒，重者则会因剧烈瘙痒而坐立不安，严重影响日常生活和睡眠质量。

肿胀：过敏部位的皮肤可能出现肿胀现象，尤其是眼睑、嘴唇等组织疏松的部位较为明显。

例如，接触面粉后，眼睑可能迅速肿胀，看起来像被蚊虫叮咬后的肿包，不仅影响外观，还可能引起眼部不适。

呼吸道症状 打喷嚏：鼻腔黏膜受到面粉过敏原刺激后，会引发打喷嚏的反射动作，通常连续发作，次数不等。

这是身体试图通过打喷嚏将过敏原排出体外的一种自我保护机制。

流鼻涕：鼻腔分泌大量清鼻涕，这是因为过敏反应导致鼻腔黏膜充血、水肿，黏液分泌增多。

过多的鼻涕可能会堵塞鼻腔，影响呼吸，导致患者不得不张口呼吸。

鼻塞：鼻腔黏膜肿胀，使得鼻腔通道变窄，引起鼻塞症状。

鼻塞程度不同，轻者可能只是感觉鼻腔通气不畅，重者则完全无法用鼻子呼吸，给患者带来极大的不适。

咳嗽：过敏原刺激呼吸道，可引发咳嗽症状，咳嗽的性质多样，可为干咳，也可能伴有少量痰液。

严重的咳嗽可能会影响患者的休息和工作，长期咳嗽还可能导致喉咙疼痛、声音嘶哑等问题。

气喘：对于一些过敏反应较为严重的患者，可能会出现气喘症状，表现为呼吸急促、喘息，感觉呼吸困难，胸部有压迫感。

气喘是由于气道平滑肌收缩、气道狭窄所致，如果不及时治疗，可能会危及生命。

消化道症状 口腔瘙痒：食用面粉制品后，口腔黏膜会出现瘙痒感，患者可能会不自觉地用舌头舔舐或用手搔抓口腔内部。

这种瘙痒感通常在接触过敏原后很快出现。

恶心：面粉过敏可能刺激胃肠道，引起恶心的感觉，严重时可能会导致呕吐。

恶心感会让患者感到不适，影响食欲和正常的生活状态。

呕吐：胃部受到过敏原刺激后，通过呕吐的方式将胃内容物排出体外。

呕吐的频率和程度因人而异，频繁呕吐可能导致脱水、电解质紊乱等并发症。

腹痛：过敏反应可引起胃肠道痉挛，导致腹痛。

腹痛的部位、性质和程度各不相同，可为隐痛、胀痛或绞痛，疼痛部位多集中在脐周或上腹部。

腹泻：肠道黏膜在过敏原的作用下，出现炎症反应，导致肠道蠕动加快，水分吸收减少，从而引起腹泻。

腹泻的次数不定，严重时可能一天可达数次甚至十几次，导致身体虚弱、乏力。

其他症状 眼部症状：眼睛可能出现瘙痒、红肿、流泪等症状。

这是因为眼部结膜组织对过敏原敏感，接触面粉后引发过敏反应。

患者会感觉眼睛不适，视物可能受到一定影响。

过敏性休克：这是一种极为严重的过敏反应，虽然相对少见，但一旦发生，后果不堪设想。

患者可能在短时间内出现全身皮肤潮红、瘙痒、荨麻疹，同时伴有呼吸困难、血压下降、意识丧失等症状，如不及时抢救，可危及生命。

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