黄酒俗称什么?
黄酒俗称“老酒” 。
在不同地区可能还有一些其他叫法： 米酒：在部分地区，人们会将黄酒称作米酒。
这是因为黄酒多以米类谷物为原料发酵制成，所以被叫做米酒，但严格来说，米酒只是黄酒中的一个类别，不过在民间这种称呼较为常见。
料酒：在日常生活场景尤其是烹饪领域，有时也把黄酒俗称为料酒。
因为黄酒有去腥、增香的作用，是厨房中常用的调味品，久而久之在一些家庭和餐饮从业者口中，就用“料酒”来指代黄酒 。
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