拗九粥的读音和意思
“拗九粥”的读音是 “niù jiǔ zhōu” 。
拗九粥又称“后九粥”“孝九粥” ，是福州地区的传统民俗食品，属于腊八粥的一种。每年农历正月廿九，是福州传统的“拗九节”，家家户户都会煮拗九粥祭祖，出嫁的女儿也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
拗九粥通常用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料熬制而成 。它不仅是一种美味的食物，更承载着福州人民尊老敬老、感恩尽孝的传统美德，体现了浓厚的亲情文化和地域特色。
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