樱桃的资料简介

樱桃是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。以下为你详细介绍：

植株：樱桃树为落叶乔木或灌木，树高可达2- 25米不等，树冠开展，树皮光滑，呈灰白色或褐色。枝条细长，嫩枝无毛或被微毛。

叶片：叶片互生，通常为卵形或长圆形，边缘有锯齿，叶色翠绿，表面有光泽。

花朵：花先叶开放，伞形花序或总状花序，花朵小巧玲珑，花瓣白色或粉红色，呈倒卵形，花蕊黄色，花期一般在春季，花朵密集，极具观赏性。

果实：果实为核果，近球形，直径0.9-1.3厘米。初为青色，成熟后颜色鲜艳，多为红色至紫黑色，表皮光滑，色泽亮丽，果肉柔软多汁，中间有硬核。

气候：樱桃适宜在温暖湿润的气候下生长，同时比较喜光，充足的光照有利于果实糖分积累，提升果实品质。不同品种耐寒性有差异，一般欧洲甜樱桃耐寒力稍弱，中国樱桃较耐寒。

土壤：适合种植在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的砂质壤土中，土壤酸碱度以pH值6.0-7.5为宜。

中国樱桃：常见品种有红灯、美早、先锋、黄蜜等。红灯果实大，呈肾形，色泽艳丽，酸甜可口；美早果实宽心脏形，肉质硬，耐贮运；先锋果实紫红色，果肉玫瑰红色，风味好；黄蜜果实浅黄色，味甜多汁。

欧洲甜樱桃：著名品种如宾莹、霖宝等。果实个头普遍较大，甜度高，口感脆爽。

世界分布：原产于欧洲及亚洲西部，现在世界多地广泛种植。主产区包括美国、加拿大、智利、土耳其、意大利等国家。

中国分布：中国樱桃栽培已有三千多年历史，主要分布于山东、辽宁、河北、陕西、甘肃、河南、江苏、浙江、江西、四川等地。山东烟台是中国重要的樱桃产区之一。

营养成分：富含维生素C、维生素E、钾、铁、膳食纤维等多种营养成分。每100克樱桃中维生素C含量大约在10-15毫克左右，铁含量也较为突出，比苹果、梨等水果高20-30倍。

保健功效：有助于补充人体所需营养元素，增强免疫力；铁元素对促进血红蛋白再生有益，可防治缺铁性贫血；所含的花青素等生物活性成分具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老，减轻身体的炎症反应。

食用方法：可直接鲜食，洗净后即可品尝其甜美滋味；还能制作成樱桃果酱、樱桃果汁、樱桃派、樱桃蛋糕等多种美食；也可将其酿酒，制成美味的樱桃酒。

注意事项：樱桃性温，过量食用可能会引起上火、流鼻血等症状，每天食用量建议控制在10颗左右；樱桃核含有氰甙，大量食用可能会产生毒性，食用时应避免误食果核。

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