植物油是什么油?对人体有害吗?

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在日常生活中，我们做饭几乎离不开植物油，它是我们做饭必须要用的材料，植物油可以让食物变得鲜美可口，本来清淡的食物在加入植物油以后会变得更加好吃。炒菜、煮面、煲汤、熬肉都需要加入植物油，但是你有所不知道的是植物油也分好多种类型，也要分情况来使用。下面就让小编来给大家介绍一下植物油都有哪些吧。

一、食用油

在日常炒菜、做饭的时候都会使用食用油，它可以直接用来食用，比如常见的有花生油、菜籽油、橄榄油、大豆油、芝麻油等，这些是我们平时都可以见到的，这些都是从植物中提取的，它们能够防治心血管疾病，还有抗癌、抗衰老的能力，所以在平时吃饭的时候可以经常食用，但是也不能吃多了，如果吃太多会导致发胖、积累脂肪等。还有些比较少见的有葵花籽油、山茶油、玉米油等。

二、工业油

在大型的工业制造中，我们可以经常看到机器运转的时候使用的燃油，通过燃烧来给机器工作的动力，比如松节油、樟树油、八角油等，它们都会给机器提供能量，进而可以让所有工作的机器能够正常运转。还有很多是我们不常见到的，比如桉树油、山苍子油等，几乎它们的产量很少，所以比较罕见。

三、植物油脂

它主要是国际上的商品之一，现如今随着经济的增加数量以及品种也在增加，主要有豆油、花生油、菜籽油、椰子油、亚麻油等，这些都是国内外畅销的植物油，而且这些都是大众接受并且食用的油脂。

以上就是植物油的种类，以及一些植物油的作用，在平时虽说吃太有油对身体不好，但是适量的植物油是必须的，人一定要摄入定量的植物油才能够维持正常的生命体征。