什么水果含维生素c？维生素c的作用

当前的位置：首页 > 健康小知识 > 健康饮食 > 详情

维生素c是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶的氧化应力，另外许多重要的生物合成过程中也需要维生素c参与作用。维生素c的作用有减压、增强免疫力、防癌抗癌。

什么水果含维生素c？维生素c的作用

什么水果含维生素c

维生素c具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素c，所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素c的水果。补充维生素c要吃哪些水果呢？、

富含维生素c的水果很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的水果中的维生素c含量高于普通水果许多倍，比如：橘子也含有丰富是维生素c，１个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素c量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

维生素c的作用

维生素c的作用主要有以下几点：

一、参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素c参与。

1、促进胶原合成。维生素c缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。

2、促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。

3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素c。

4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素c能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。

二、还原作用。维生素c可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

1、促进抗体形成。高浓度的维生素c有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。

2、促进铁的吸收。维生素c能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素c是治疗贫血的重要辅助药物。

3、促进四氢叶酸形成。维生素c能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。

4、维持巯基酶的活性。