冬虫夏草作为食疗的佳品。吃法有很多种，一般是煎汤另顿，放在水里，另外先煎一下，然后再兑入到其他的药材里食用；还可以用来浸泡代茶饮，单喝冬虫夏草，不需要配其他的药物；和食物一起烹制，冬虫夏草炖老鸭汤、冬虫夏草炖鸡鸭、炖鸽子都可以；打成粉装胶囊或者打成粉冲服；以及可以用来泡酒。

冬虫夏草怎么吃最好

开水冲泡服用是冬虫夏草最为简单的一种吃法，在进行冲泡时，一般取用一到两根冬虫夏草即可，放置杯中，使用开水进行冲泡，为了最大程度上利用虫草，可以反复几次添水泡服，最后再取出冬虫夏草直接咀嚼食用，这种吃法不仅简单而且不会造成浪费。在进行开水冲泡时，还可以适当添加黄芪、人参等中药材，这样能够使冬虫夏草的功效更好地发挥出来。

一般人们在生病期间都会食用营养粥来疗养身体，尤其是当前人们对于养生越来越重视，冬虫夏草煲粥的吃法也受到了越来越多人的欢迎。比如冬虫夏草排骨粥、小米虫草粥都是比较常见的冬虫夏草煲粥吃法，食用虫草营养粥后，非常有助于身体的恢复。

冬虫夏草熬汤的吃法由来已久，在锅中加入冬虫夏草和其它的食材，用大火熬制，汤鲜味美，营养丰富。药材和食材的结合，既可以激发出食材的鲜香，又可以发挥药材的药效，可谓是一举两得。冬虫夏草熬汤时可以添加的食材也是多种多样的，可以根据自己的喜好或者营养搭配需要来选用食材，例如老鸭虫草汤就是一道非常受欢迎的滋补汤品，有美容养颜之功效。

将冬虫夏草浸泡酒中饮用也是一种常见的吃法，这种吃法也非常的简单，只需要在酒精度数比较高的粮食白酒当中放入新鲜或者炮制过的冬虫夏草，再对容器进行密封，放置干燥通风处，一般浸泡三天左右就能够激发出冬虫夏草的作用。

储存方法

储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。

虫草越新鲜，其功效就越好。建议购买虫草后，应有计划地服用，最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。

冬虫夏草的功效

1、调养身体

一般来说，食冬虫夏草的以中老年人居多。这是因为随着年龄增长，他们的身体渐趋衰弱，各类疾病也容易发生，而名贵的中草药虫草对于体弱多病的人来说，具有很强的滋补功效。能够使人身体尽快恢复，精神起来。

2、止血止咳

生活中，人体经常会有咳嗽症状，冬虫夏草是非常名贵的中药和保健品，具有一定的止血止咳作用。

3、增强身体抗病能力

中老年人免疫力力下降，更容易滋生各种疾病及并发症。小到感冒发烧，大到恶性肿瘤的发生以及糖尿病、心脏病、中风等致命性疾病。而补充冬虫夏草，能够有效提高人体免疫力，降低疾病发生的几率。

4、调节造血功能

冬虫夏草对血液中的胆固醇和甘油三酯可以有效地降低，并提高对人体有利的高密度脂蛋白和增强骨髓生成血小板、红白细胞的功能。

5、抗疲劳

经常服用冬虫夏草能够提高我们的身体线粒体的能量，提高人体的耐寒能力，具有抗疲劳的效果，适合经常出现疲劳的人群服用。

冬虫夏草使用禁忌

1.阴虚火旺及湿热证患者素体火旺，单独使用冬虫夏草可能引起火旺症状加重，如病情需要，可以与其他滋阴或清湿热类药物同用。

2.青少年、儿童如无病情必要，不建议使用滋补类药材。

3.冬虫夏草具有止血的作用，月经期女性使用可能导致月经紊乱。

4.各种实证患者不适宜服用，不遵医嘱使用可能出现心烦、口干、大便干结、失眠、口腔溃疡、牙龈出血等症状。