鳕鱼有毒吗
一、鳕鱼[鳕(xuě)鱼（鳕鱼科）Gadus macrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。]有毒吗
鳕鱼是一种我们比较熟悉的鱼，我们经常可以在市场上见到它们。鳕鱼是一种非常有名的食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]，不过并不是它们身体[广义指人或动物的整个生理组织，有时特指驱干和四肢。]的所有部分都是可以食用[食用，意思是可作人的食物的。]的。比如，鳕鱼的头就是有毒的，若是食用对人的身体会有危害。因此，我们可以看到在市场上买的鳕鱼已经经过加工之后的鳕鱼都没有头。最初人们售卖鳕鱼主要是在欧洲地区[欧洲地区，是欧罗巴洲的简称，面积为1016万平方公里，共45个国家和地区。]，而欧洲地区的习惯就是只吃鱼肉部分，不吃鱼头，所以对人们是没有危害的。现在也是如此，它们的肉可以吃，刺少，口感也好。
二、鳕鱼有寄生虫[寄生虫（parasite）指神经系统和消化系统高度退化，一生中大多数时间寄生于其他动物体内或体表的动物。]吗
上面已经介绍过，鳕鱼的头是有毒的，所以在食用的时候需要处理掉这个部分。另外，食用鳕鱼需要注意的一点就是鳕鱼身体中可能会有寄生虫。这些寄生虫可能是比较细、比较长的，若是食用的话对人类的身体也可能产生一定的危害，所以在将其作为食材之前一定要多加注意。其实，并不仅仅是鳕鱼，其它的鱼，不论是淡水鱼[广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。]还是海水鱼[海水鱼主要是指产自热带地区的海鱼，它们色彩特别艳丽，形状奇特，是观赏鱼产业未来的发展方向。]，身体中都可能带有寄生虫。其它的海鲜也是如此，寄生虫问题是比较普遍的，平时多加注意即可。
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