什么是瘦肉精 什么叫瘦肉精
瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末，味略苦。“瘦肉精”为一类能够抑制动物脂肪生成、促进瘦肉生长的药物统称，于20世纪80年代被美国科研人员发现。市场上常见的“瘦肉精”主要是盐酸克仑特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等三种。
瘦肉精”不是指某一种特定的药物，而是一类具有促进蛋白质合成，抑制脂肪沉积的苯乙醇胺类化合物的统称。它们同属于肾上腺素受体(主要β受体)激动剂类物质，按结构通常可分为苯胺型、苯酚型和苯二酚型等三大类。市场上常见的“瘦肉精”主要是盐酸克仑特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等三种。2001~2002年，农业部等国家部委先后下发了第176号公告、第193号公告和第1519号条例等禁止使用β激动剂类药物作为兽药和饲料添加剂。
对人的危害
“瘦肉精”对人的危害很大，主要表现为在：急性中毒时出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至不能站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。原有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生，对哺乳动物的危害于此相似。耐受性弱且有应激因素长时间存在时甚至可以发生猝死。饲喂瘦肉精的猪，在长途贩运途中经常有发生急性心力衰竭，导致猝死的情况。盐酸克伦特罗，性质稳定，要加热至172℃才会分解，所以普通烹调方法根本无法破坏它的结构。有研究表明，如果长期食用，还会导致染色体畸变的可能，会诱发恶性肿瘤。
含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀部饱满突出，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，脂肪层非常薄。
- 上一篇：完美芦荟胶怎么样 完美芦荟胶好用吗
- 下一篇：抚仙湖景区值得去吗 抚仙湖门票贵吗
您可能感兴趣
-
-
我们可能很多中年人疲于应付各种场合经常会喝大量的酒，很多人经常
-
-
0510是无锡市的区号。无锡，简称“锡”位于江苏省南部，长江三角
-
-
今年的六月已经过去了一半，即将到来的是我国重要的传统节日之
-
-
今天给大家带来的可是很好的东西哦，三七根炖鸡的功效，如果你想要自
-
-
大家都知道，酱油是家中必备的调味品，它含有的大豆蛋白属于纯植物蛋
-
-
西藏土特产有西藏藏红花、那曲冬虫夏草、亚东黑木耳、昌果红
-
-
大校是一些国家军队校级军官中的军衔称号，大校军衔最初由朝鲜
-
-
很多人在吃一个东西的时候就会想知道这个食物的好处和坏处，因为一
-
-
宸是一个汉字，拼音是chén1、(形声。从宀(mián),辰
-
-
兔子是深受很多人喜爱的一种动物。因为它们有着可爱的外表，所以很