巴沙鱼有刺吗巴沙鱼有没有刺

当前的位置：首页 > 健康小知识 > 生活百科 > 详情

巴沙鱼有刺，一般都是主刺，在肌间部位并没有什么小刺。由于巴沙鱼的刺比较少，所以在处理时是比较方便的。而且，巴沙鱼的肉质比较细嫩，口感也不错，所以比较适合作为食材。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”。

巴沙鱼是淡水鱼还是海鱼

对于淡水鱼和海水鱼，一般，海鱼中的寄生虫比淡水鱼少，所以食用上人们往往选择海鱼，如龙利鱼。

巴沙鱼虽然在市场上有商家以巴沙鱼片充当龙利鱼进行出售，但是其是淡水鱼，也就是人们常说的河鱼。

也属于鲶鱼科目，是从越南等地进口的鱼种。

巴沙鱼为什么没有刺

一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片，那都是提前经过处理后片成鱼片的，所以常见的都是冰冻的，无刺的巴沙鱼。

真正的完整的巴沙鱼是有刺的，家庭中购买的都是无刺巴沙鱼片，常常用来做给老人或小孩子吃。

巴沙鱼有刺吗巴沙鱼有没有刺

巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富等优点。常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。

巴沙鱼有刺吗巴沙鱼有没有刺

巴沙鱼主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球最大的消费市场。

巴沙鱼有刺吗巴沙鱼有没有刺

相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样

巴沙鱼有寄生虫吗

有，巴沙鱼是一种河鱼，往往海鱼中因为含盐所以海鱼身上的寄生虫比河鱼少，所以在吃鱼时候尤其得弄熟，若是没熟可能会感染寄生虫。

巴沙鱼为什么便宜

巴沙鱼淡水鱼，也是鲶鱼的一种，一般鲶鱼的适应能力很强，其寿命可达70年，甚至网络上对于鲶鱼被称其为世界上最脏的鱼，之所以有此称号无疑是因为其生存环境以及对恶劣环境适应能力的解释了。虽然其也有一些食用营养价值，但是常用来当作龙利鱼片出售，而且在越南淡水区域成长繁殖快，对于市场需求可以供大于求，这也就是为何它会便宜了。