什么是差向异构体,名词解释定义是?
差向异构体（Epimer）是指在含有多个手性中心的立体异构体中，只有一个手性中心的构型不同，而其他手性中心的构型完全相同的一对异构体 。
以葡萄糖和甘露糖为例，它们都是六碳醛糖，分子中都含有4个手性碳原子。
葡萄糖和甘露糖仅在C - 2这个手性碳原子上的羟基和氢原子的空间排列方式不同，其他3个手性碳原子的构型一样，所以葡萄糖和甘露糖互为差向异构体。
差向异构体在化学性质上有一定相似性，但由于空间结构存在差异，在物理性质和生物活性等方面也会表现出不同 。
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