黄酒卫生要求应符合GB2758的规定。
这句话表明黄酒的卫生相关标准需要遵循GB 2758标准的具体规定。
GB 2758是《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》，该标准对发酵酒（包括黄酒、啤酒、葡萄酒等）及其配制酒的原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量等多个方面做出了详细且严格的规定。
对于黄酒而言，在生产、加工、储存、销售等各个环节都要确保符合GB 2758中的各项要求，比如酒中的甲醇、重金属含量、微生物指标（如菌落总数、大肠菌群等）等都需控制在标准允许的范围内，以保障消费者饮用的黄酒是安全、卫生、质量合格的产品。
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