根据记载,脯醢的意思是()。
脯醢在古代有特定含义,指的是两种不同的食物加工方式及制成品: 脯:指肉干 。
即将肉类经过腌制、晾晒或烘干等处理制成便于保存的干肉食品。
比如牛肉脯、鹿脯等,在古代是常见的储备食物和馈赠礼品。
醢:指肉酱 。
通常是把肉切碎后,加入盐、香料等调料,经过发酵等工艺制成的酱类食品。
像兔醢、鱼醢等都曾出现在古人的饮食中。
此外,“脯醢” 在古代文献中有时还作为一种刑罚出现,即把人杀死后剁成肉酱、制成肉干,是一种极其残酷的刑罚,用以震慑他人 。
脯醢在古代有特定含义,指的是两种不同的食物加工方式及制成品: 脯:指肉干 。
即将肉类经过腌制、晾晒或烘干等处理制成便于保存的干肉食品。
比如牛肉脯、鹿脯等,在古代是常见的储备食物和馈赠礼品。
醢:指肉酱 。
通常是把肉切碎后,加入盐、香料等调料,经过发酵等工艺制成的酱类食品。
像兔醢、鱼醢等都曾出现在古人的饮食中。
此外,“脯醢” 在古代文献中有时还作为一种刑罚出现,即把人杀死后剁成肉酱、制成肉干,是一种极其残酷的刑罚,用以震慑他人 。