祭灶的风俗有哪些

祭灶是中国民间影响较大、流传极广的传统习俗，主要风俗如下：供奉祭品糖瓜：这是祭灶时最具代表性的供品。

糖瓜是一种用麦芽糖制成的甜食，粘性很大。

人们之所以供奉糖瓜，是希望用糖瓜的甜粘住灶王爷的嘴，让他在玉帝面前只说好事，不说坏话，即所谓“上天言好事，回宫降吉祥” 。

清水、草料：在供桌上还要摆上一碗清水和一小把草料。

这是为灶王爷的坐骑准备的，让灶王爷在骑马去天庭述职的路上有水喝、有草料喂马，一路顺利。

其他美食：除糖瓜外，人们还会准备一些其他的传统美食，像烙饼、馒头等面食，水果如苹果（寓意平安）、橘子（寓意吉祥）等，以及酒。

酒能让灶王爷喝得晕乎乎，更有利于“好话多说”。

举行祭祀仪式时间：祭灶的时间各地有所不同，北方地区多在腊月二十三，南方地区大多在腊月二十四。

一般在晚上进行祭祀活动。

设祭：在厨房炉灶边摆好供桌，将准备好的祭品一一摆放整齐。

有的地方还会在墙上贴上灶王爷的神像，神像前放置香炉，香炉中插上点燃的香。

行礼：全家老小依次向灶王爷神像磕头行礼，表达对灶王爷的敬意和感恩之情，祈求灶王爷保佑全家平安、幸福，在玉帝面前美言几句，赐福降祥。

送灶与接灶送灶：祭祀完毕后，要将旧的灶王爷神像从墙上揭下，和一些纸钱一起焚烧，表示恭送灶王爷上天。

焚烧时，人们还会念叨一些吉利话，祝愿灶王爷一路顺风，早日归来。

接灶：到了除夕之夜，要举行接灶仪式。

再贴上一幅新的灶王爷神像，表示将灶王爷从天上接回人间，继续守护全家。

接灶同样要摆上供品，上香祭拜，欢迎灶王爷回家。

打扫厨房在祭灶前后，人们通常会对厨房进行一次彻底的大扫除，这一习俗称为“扫尘”。

因为灶王爷上天汇报工作去了，这段时间家里没有神明监督，正好可以放开手脚打扫卫生。

扫尘不仅是为了清洁环境，也有“除旧迎新”的寓意，希望通过打扫，把过去一年的灰尘、晦气都清扫出去，以崭新的面貌迎接新年。

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