牛奶和咖啡真的能一起喝吗?牛奶冲咖啡要注意的事项
牛奶和咖啡真的能一起喝吗?
如果是从营养上面来说的话，牛奶和咖啡是可以一起喝的，因为咖啡里面的咖啡因会刺激到胃部尤其是在空腹喝的时候，而且他非因被人体吸收的速度是非常快的，这样就会导致一个神经的兴奋状态，所以说在空腹的时候喝咖啡加一些牛奶，可以起到保护胃部的作用，尤其是加纯牛奶效果会更好，但是有些人却说牛奶加上咖啡的话，会对肝脏造成伤害，其实主要是喝的方法，在喝的时候会有一个窍门，就是要把咖啡往牛奶里面倒。
我们所经常喝到的混合了牛奶的咖啡，比较有名的则为以下几种：
1、卡布奇诺：20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。
2、拿铁咖啡：拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作调整而已。
3、法国牛奶咖啡：法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1：1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该用双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。
目前市面上，我们最经常用于咖啡中的奶制品就是牛奶，而主要有两大类：
1、保久乳
保久乳为生乳经高压灭菌或高温灭菌，使用无菌包装的方式，保质期为3-6个月，可常温保存。
2、鲜乳
鲜乳为杀菌后的生乳冷却后包装，需冷藏，保质期为5-7天。
牛奶冲咖啡要注意的事项：
1、咖啡粉可以是用咖啡豆现磨的，也可以用现成的咖啡粉来冲泡，一般1勺咖啡粉就可以冲泡出1杯量的咖啡。
2、牛奶的温度不宜太高，过高的温度会把咖啡中的油脂破坏掉，也会让咖啡的口味变苦。温度也不能太低，太低的温度泡不出咖啡的味道，也会使咖啡的味道变得又酸又涩。
3、冲泡的时候是把咖啡倒进牛奶里，而不是把牛奶倒进咖啡里。
4、尽量使用低脂牛奶或者脱脂牛奶来冲泡最佳。
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