糙米是什么米 糙米的作用与功效
我们的都知道，糙米不仅营养价值丰富，而且有许多神奇的功效。小编将为大家介绍糙米的功效作用及糙米的做法，希望对大家有用！
糙米是什么米
全谷粒米
“糙米是稻谷脱壳后得到的全谷粒米，比大米营养价值高，但口感较差，是一种绿色健康的粗粮食品，种植稻谷要对秧苗进行定植，将生长健康的秧苗直接插入稻田中，并将间距控制在五厘米左右，让秧苗更好的生长。”
糙米的热量是多少大卡
没有煮熟的糙米热量为每100克348大卡，糙米饭的热量则为每100克139大卡。 糙米的热量虽然比较高，但是其中还保留了大量的膳食纤维，B族维生素，维生素E，以及矿物质元素，合理食用的话，对身体是有诸多好处的。
糙米的作用与功效
1、改善肠胃功能
糙米的最大特点是含有胚芽，胚芽富含膳食纤维，由于膳食纤维具有减肥、促进消化、通便等功能，因此经常食用糙米可以改善肠胃功能。
2、降低血糖
糙米中所含的锌、铬、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病患者特别有益。
3、治贫血，增强体质。
糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。
4、防癌。
糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
5、清肠防便秘。
糙米能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素，达到有效改善便秘作用。
那哪些人适合吃糙米呢？
首先，小汐要说的是，大多数人都是适合吃糙米的，但根据糙米的营养特征，以下三类人吃糙米效果明显。
1、减肥的人：经常吃糙米饭有助于均衡血糖，吃等量的糙米饭比白米饭更容易让人产生饱腹感，所以肥胖者在减肥期间，小汐建议吃糙米。
2、便秘的人：糙米富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道有益菌的增加，促进大肠蠕动，软化粪便，提高肠胃的功能，从而达到预防或者改善便秘的作用。
3、肠胃功能弱的人：糙米具有有健脾益肾，止泻除烦的功效，肠胃功能弱的人，可以适当吃糙米。
1. 糙米饭不可作为主食，光吃糙米不吃其他食物，其他营养元素摄取不够，容易导致营养失衡。
2. 糙米的表层覆盖有一层强韧的纤维，很难被人体消化吸收，所以在烹饪之前，必须将糙米浸泡一段时间，再用来煮饭，才能煮软。
糙米的做法
五豆糙米粥材料：糙米100克，黑豆，红豆，黄豆，白豆，黄豆各25克。
做法：
1. 将五种豆类淘洗干净，浸泡2小时左右。
2. 糙米洗净，浸泡2小时。
3.锅中加入清水，放入糙米与5种豆类，大火煮滚后，再改用小火煮，待米，豆呈稠状即可。
好处：此粥有利于新陈代谢，消化时还会消耗体内更多的能量，具有减轻体重的功效。
材料：糙米150克，黑芝麻10克，木糖醇少许。
做法：
1.糙米洗净，浸泡1小时。
2.锅中加清水煮开，放入糙米，待煮沸后改用小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟。 3.起锅时加入木糖醇调味即可。
好处：芝麻糙米粥中所含的膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进排便畅通，同时还能增加人体必需的脂肪酸与肠道益生菌。
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