秋葵是一种草本科植物，在日常生活中最常见的是在餐桌上，因此秋葵也是一种很好的蔬菜，常吃秋葵能够为人体补充营养所需。而且秋葵也有一定的药用价值，对于促进人体健康发展，改善一些身体异常问题也有好处。

秋葵是发物吗

秋葵并不是发物。秋葵是日常生活中比较常见的一种蔬菜，味道鲜美。从中医角度来讲，秋葵性味寒凉，具有清热利湿、解毒、润肠通便、消肿排脓、利水渗湿的功效。可以有效的帮助身体内水分的代谢，不会引起过敏现象。从营养学的角度来讲，秋葵之中含有大量的果胶、膳食纤维、维生素a、胡萝卜素、维生素c、维生素e，还含有多种矿物质。营养价值极其丰富，能够增强人体的免疫力、增强身体抗病能力。

秋葵是凉性还是热性

凉性

秋葵属于凉性食物，寒性体质的人最好不要多吃。秋葵中含有许多寒气，可以降温降火，很适合夏季食用，温热体质的人也可以食用。秋葵可以中和人体内的热气，但不能多吃，否则可能会引起肠胃不适或者腹泻。秋葵又叫咖啡黄葵，其肉质软嫩，果胶丰富，口感十分爽滑。

吃秋葵对身体有什么好处？

1、补充黄酮

秋葵是一种天然的雌激素，这是因为这种植物中含有一种植物黄酮，女性适当食用能够有效帮助人体刺激雌性激素分泌，以此来调节体内雌性激素水平平衡。所以月经期、孕期以及更年期的女性可以适当食用秋葵，即能够起到很好的调节女性体质，促进卵巢功能健康运作的功效，因此也能够达到一定的缓解女性特殊时期由于激素紊乱而引发的身体不适症状反应，改善女性生活质量。

2、补钙

秋葵含有大量的钙物质成分，如果人体存在骨质疏松、钙成分大量流失、缺钙影响发育等等问题，那都可以通过多吃秋葵这样的饮食护理来达到补钙作用，从而帮助人们提高体内的钙含量，增强骨骼力量，促进身体健康。

3、补充维生素C

秋葵含有大量的维生素C，因此人们适当食用秋葵，这也能够帮助人体增强体内维生素C含量。而维生素C的功效很多，能够有效帮助人们增强体质，提高抵抗力，促进皮肤美白，改善血管弹性，所以秋葵的作用较多，功效显著。

4、调理体质

根据秋葵的属性，这是一种凉性蔬菜。适当食用秋葵能够改善偏热体质，从而起到更好的清热解毒功效，帮助人们促进身体健康发展，减少体内肝火旺盛的状态，更好地调节身体体质。

5、药用价值

秋葵也有很好的药用价值，秋葵的根、叶、花或者是种子都能入药，能够帮助人们起到一定的治疗身体异常问题的作用，具体表现为秋葵味淡，性寒，有着很好的利咽作用，能够治疗咽喉肿痛；也有一定通淋效果，能够改善小便异常，小便淋涩症状；秋葵也有很好的下乳作用，能够改善乳汁稀少问题，而且其调经作用也不容小觑。

秋葵不适宜什么人吃

秋葵其实是一种蔬菜，又名黄秋葵、羊角豆，营养价值比较高，含有丰富的维生素和矿物质，具有保护胃病、预防大肠癌、钙吸收好的功能，不适合吃秋葵的人群有以下几种:

1、肾结石人群，秋葵中含有较多的草酸，有结石的患者使用之后会加重结石的形成，因此有结石的患者最好不要吃秋葵;另外没有肾结石的人，在烹饪秋葵前也最好焯一下，减少草酸的含量;

2、胃肠不佳的人群，秋葵可以凉拌食用，但是凉拌秋葵不太适合胃肠不好的人，因为秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入胃壁之后，可能对肠胃有一定的损伤作用，如果本身胃肠功能就不好，造成损伤肠道的几率更大，有可能引起腹泻等胃肠不适的反应;秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃秋葵会加重本身腹泻的症状，所以平时容易腹泻的人或者最近经常有腹泻症状的患者，不太适合吃秋葵;

3、过敏的人群，秋葵中含有的黏液蛋白以及表皮上长的细绒毛，对人体都有一定的致过敏作用或效果，因此食用秋葵可能致敏，对胃肠形成一定的刺激，出现拉肚子等过敏症状;

4、高尿酸的人群，高尿酸者不能吃秋葵的原因是秋葵中含有较多的草酸盐，长期食用可能会加重肾脏的负担，所以高尿酸患者最好不要食用秋葵。

1、蘸酱：黄秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的，也可以调制自己喜欢的酱料拌制，酱油加芥末就是黄秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。

2、凉拌：黄秋葵可以根据自身的口味凉拌，而且非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。

3、炖汤：黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，由于黄秋葵有一定的粘性，这种黏液也能给菜肴增加浓度，汤的味道也很鲜美。

4、调味：黄秋葵可以干制粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料不但提供风味、增加粘度和色泽，也提供了大量的维生素、膳食纤维素和矿物质。