海参怎么吃最有营养常吃海参有什么好处

海参怎么吃最有营养

海参营养丰富有补益气血、增强体质等功效。食用方法很多炖着吃、炒着吃、粉碎后服用。

海参的营养价值比较高的，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、胶原蛋白、微量元素都是人体的必需的营养物质。对身体是有很好的保健作用，能增强体质提高免疫力等功效。

海参可以单独煎煮后食用，也可以切片后炒着吃，还可以和其他食物混合服用都是可以的。

海参具有较高的营养价值，对气血不足，免疫力差等人群具有一定调理作用。

鸡丝海参汤

1.材料：鸡肉150克，海参100克，火腿肉25克，鸡汤500克，豆苗适量，生抽、味精、盐、酒各适量。

2.做法：

（1）先将海参浸水发好，然后洗净切丝，备用。

（2）鸡肉洗净切丝，用生抽、酒拌匀，备用。

（3）火腿肉切丝备用。豆苗洗净，沥干水分。

（4）往锅内倒入鸡汤，放入鸡肉，煮5分钟，再下海参丝、火腿丝，煮沸后加豆苗、生抽，等到再次滚开之后，加入味精调味即可。

3.功效：温中益气，补肾益精，滋阴降压，养血润燥。

海参羊肉汤

1.材料：海参50克，羊肉250克，生姜、葱、胡椒末、食盐各适量。

2.做法：

（1）将海参以40摄氏度温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2～3小时。

（2）羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量，小火炖煮，煮至将熟的时候，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐即可。

3.功效：海参、羊肉相配，补肾、益肾、养血的功效尤为增强，是滋补强壮的佳品，产妇食用，具有非常好的复体功效。

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