小麦粉可以做什么 小麦粉和面粉的区别是什么

小麦粉和面粉是生活中常见的粮食，可以用来制作各种美食。很多人分不清小麦粉和面粉，那么小麦粉和面粉的区别是什么？下面小编将为大家解答，希望对大家有用！

文章目录

1、小麦粉可以做什么

2、小麦粉怎么保存

3、小麦粉和面粉的区别

小麦粉可以做什么

山药饼

主料

山药1块、小麦面粉少许、葱少许、芝麻少许。

山药饼的做法步骤

1.山药

2.插成丝

3.加面粉

4.加葱搅拌

5.搅拌成这样

6.下锅炒

7.这样就好了

8.出锅

煎虾饼

主料

虾仁500g、猪肉猪500g、鸡蛋4只、小麦面粉200g、红萝卜1个、姜未适量、酱油适量、鸡精粉适量、砂糖适量、葱适量、胡椒粉适量。

煎虾饼的做法步骤

1.合照

2.红萝卜，虾仁，猪肉，全部用料理机打碎。（家有小煮男)

3.所有材料混合一起。

4.开火，热锅放油

5.8成热时，用勺子一勺一块下锅煎。

6.煎到2面金黄起锅。

7.配上番茄酱，美美哒！

8.来一口，就杯茶。

土豆饼

主料

土豆4个、小麦面粉适量、盐1勺、火腿肠1根、食用油适量。

土豆饼的做法步骤

1.土豆切细丝、火腿肠切丁、加入面粉和适量水和成面糊糊

2.电饼铛或平底锅刷油、加热后用勺子把和好的土豆丝面糊糊舀出在锅里摊出掌心大小的饼子、一面煎至金黄翻面再煎、煎至两面金黄差不多就熟了。注意饼子不要摊太厚

3.煎熟后出锅切成小块装盘即可

灌汤包

主料

猪梅肉150g、大葱1颗、水发木耳2~3朵、小麦面粉200g、猪皮冻1小块。

小麦粉怎么保存

小麦粉，是所有粮食当中最容易生虫的。尤其在潮湿闷热的夏季，因为雨水多，温度高，湿度大，小麦粉放在布袋里不仅容易生虫，还很容易吸潮结块儿，或者发霉。

夏天，是四季当中保存小麦粉最困难的时期，不过，不要担心，从现在开始，试试用密封塑料袋保存你的小麦粉吧。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让小麦粉与空气隔绝。这样的话，小麦粉既不容易生虫，也不会返潮发霉了。

如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，小麦粉都不会变质。

不过，如果你的小麦粉已经“病”了，那么这个方法也救不了它喽。

一年四季都可以这样保存小麦粉，但我还是建议，一次不要买太多，选择超市的小包装，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。

密封保鲜袋在超市都有卖的，一般放在保鲜膜的货架上，有大小不同的几种号码选择，你可以根据自己的需要来购买。

小麦粉和面粉的区别

小麦粉

小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。

营养物质；主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

营养分析；面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

适合人群；一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

食疗作用；小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。