什么是巴斯德效应,名词解释定义是?
巴斯德效应（Pasteur effect）是指在有氧条件下，发酵作用（无氧呼吸）会受到抑制的现象 。
法国微生物学家巴斯德在研究酵母发酵时发现，当从无氧环境转换到有氧环境时，酵母的发酵速度明显减慢，葡萄糖的消耗速率降低，同时细胞内的代谢途径也发生改变。
这是因为在有氧条件下，细胞能够通过有氧呼吸更高效地利用葡萄糖产生能量（ATP）。
相比之下，无氧呼吸产生能量的效率较低。
所以，细胞优先选择有氧呼吸方式，从而抑制了发酵作用。
巴斯德效应广泛存在于多种生物细胞中，它体现了生物体根据环境中氧含量的变化，对自身代谢方式进行调节的一种机制，有助于细胞更合理有效地利用能源物质，以适应不同的生存环境 。
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