香蕉的表皮选择保存方法香蕉也要冷藏和冷冻吗

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香蕉是一种很特别的水果，可以依照外皮颜色来做不同阶段的保存方法，让香蕉的新鲜保持在最好的状态，不浪费食物又能品尝到美味。下面一起来了解下吧。

香蕉外皮还是绿色时

表示还没熟，放置室温以进行后熟，所以不能放入冰箱冷藏。

香蕉外皮是亮黄色时

1. 慢慢飘出香味，表示开始可以食用啰

2. 可以继续放室温或是冷藏、冷冻。

3. 室温保存小妙招：因为香蕉会释放乙烯而加速水果的熟化，所以将香蕉连着蒂头，一根一根分开放置，这样就不会因为互相催熟而“一起熟”，导致来不及吃。

香蕉外皮黄色、开始长黑斑

散发浓郁香气，吃起来香甜口感佳，可继续放室温或冷藏、冷冻，建议三天内食用完。

香蕉外皮黑斑增多

香蕉的熟成度更增加，赶紧享用吧！若没食用完，可冷藏保存或冷冻起来做冰品、饮品的运用，如：香蕉棒冰、打成冰沙。

香蕉外皮黄偏黑

尽快食用完，放置冷藏或冷冻，若果肉已经发黑则不宜食用唷！

香蕉的表皮选择保存方法香蕉也要冷藏和冷冻吗

香蕉也可以冷藏和冷冻吗？

一下子吃不完的成熟香蕉，除了马上打成香蕉牛奶或做甜点之外，其实可以放冰箱保存喔！如果连皮放入冰箱，皮会变黑是正常现象，不影响果肉喔！看看想冷藏或冷冻保存香蕉，可以做哪些准备吧！

香蕉要冷藏，多做一步更保鲜

1. 直接用纸巾“逐根”包覆，放入塑料袋内，封紧袋口并在袋身戳洞。

2. 也可将香蕉剥皮，放入适当容器内冷藏保存。

香蕉要冷冻，直接变成香蕉冰

1. 不用剥皮直接冷冻，要吃时退冰一下再剥皮，直接用汤匙挖取享用好美味！

2. 或是将香蕉剥皮，整根或切片放入适当容器内冷冻，不须加水、糖，就是香蕉冰了唷！

香蕉的表皮选择保存方法香蕉也要冷藏和冷冻吗

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。　

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