吃驴肉到底有哪些好处呢？对于很多没有吃过驴肉的人来说，这个驴肉的好处肯定也是不知道的，其实驴肉带给人的身体好处颇多，男人是特别喜欢吃驴肉的，因为相比女人来说，男人吃了驴肉之后用处会更大，好处也会更多，吃驴肉对身体各个器官的发育都是有很多好处的，吃驴肉也可以改善肾虚，那么吃驴肉的好处到底有哪些呢？

驴肉功效和营养价值

驴肉肉质鲜嫩，口感良好，具有很高的营养价值。驴肉中含有高蛋白，高氨基酸，但是脂肪和胆固醇的含量很低，是一种很好的滋补品，可以有效预防动脉硬化，高血压等病症。

驴肉中还含有大量的动物胶，经常食用可以增强体质，加强人体抵抗疾病能力。中医认为，驴肉性味甘凉，具有安神去烦的功效，适合病后调养的人食用，有强筋壮骨之效。

驴肉的好处：

1：驴肉能恢复体力、驴肉中还有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢，能让身体的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。另外平时多吃驴肉，还能吸收大量钙质，能提高骨骼健康水平，可以减少多种骨关节疾病的发生。

2：驴肉能安神养血、安神养血也是驴肉的重要功效之一，可以补益气血，也能滋阴壮阳，更能安神去烦，平时食用可以补虚损，也能让气血不足引起的心烦和焦虑等症状消失。

吃驴肉的坏处

通常正常人吃适量驴肉不会有什么危害，仅在进食不当时可能会出现消化不良、腹泻等情况。此外，还可能会加重肝肾负担、诱发痛风等。

1、消化不良：由于驴肉富含蛋白质，吃过量的驴肉后可能加重胃肠负担，可能会导致营养物质不能被消化、吸收，从而造成消化不良等情况的发生；

2、腹泻：理论上鞣酸可以使蛋白质变性，导致蛋白质固化、沉淀，所以如果吃过多驴肉的同时，吃一定量的高鞣酸食物，如柿子、葡萄、橘子等，则可能会导致人体对蛋白质的吸收率下降，不仅造成营养物质的浪费，还可能会导致腹泻等情况的发生；

3、加重肝肾负担：过多吃驴肉，因为驴肉属于高蛋白食物，蛋白质主要在肝脏进行分解、代谢，蛋白质分解、代谢的同时可产生尿素、肌酐、尿酸，而此类物质经肾脏排泄，长此以往可能会加重肝肾脏负担；

4、诱发痛风：一般驴肉中嘌呤含量较高，进食驴肉可能会诱发痛风，所以痛风发作期患者通常不建议进食驴肉，或少量进食驴肉；

5、其他：对蛋白质过敏的人群，禁止进食驴肉，否则可能会导致过敏，出现呼吸系统、消化道系统，皮肤等相关表现，如腹泻、呕吐等，严重时可能会出现休克，需要及时就医治疗。

1、首先大家要知道，脾胃虚寒、肠胃不适、消化不好的人都不适合吃驴肉，以免加重对脾胃的危害。

2、另外驴肉含有大量的嘌呤，所以痛风人群也不适合吃，以免导致尿酸升高。

3、驴肉还不适合肾脏功能不好的人食用，会加重肾脏的代谢负担。

吃驴肉的正确吃法

做法1：干锅驴肉

准备食材如下：驴肉1500克，洋葱1个，小米椒10个，青线椒2根，大蒜2头，生姜1块，干辣椒5个，八角2个，桂皮1块，香叶5片，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙

具体做法如下：将新鲜驴肉清洗干净之后，剁成小块，放入高压锅，加入2个八角，5片姜，1块桂皮，5片香叶，2汤匙料酒，3汤匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙食盐，1碗清水，然后搅拌均匀，盖上锅盖，煮上汽后中火压30分钟！接着将洋葱切丝后垫在干锅底下，等驴肉压好之后，起锅加油烧热，下小米椒碎，青椒碎，大蒜，姜片，干辣椒，小火爆香，然后倒入驴肉翻炒均匀，再转移到干锅上，用酒精灯边煮边吃！

做法2：酱驴肉

准备食材如下：驴肉2500克，生抽100毫升，老抽15毫升，大葱50克，姜50克，蒜50克，黄酒50毫升，冰糖50毫升，香叶5片，花椒1抓，桂皮1块，八角2个，盐1茶匙

具体做法如下：将驴腱子肉洗净，然后起锅放入驴肉，加入姜片，料酒，大火煮开焯水，焯好后用水洗净，将驴肉放入电压力锅中，放入姜片，葱片，冰糖，八角，桂皮，香叶，放入1茶匙盐，放入生抽和老抽，然后放入适量水，大火煮开后，小火煮2个半小时，煮好后捞出放凉，再切成片即可！