贫血是比较常见的，特别是女性和挑食的儿童，很容易就会发生营养性贫血，要改善这种贫血，还要从饮食方面进行调理，贫血的人要多吃补血的食物，生活中补血的食物很多，如元肉、猪肝、牛肉、葡萄干等等，患有贫血的人要多吃这些食物。

贫血吃什么最好最快的补血

一、动物性食物

1、动物肝脏：肝脏的含铁量是最高的，猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝都是很好的补血食材。

2、牛肉：贫血可以多吃牛肉，它的铁和蛋白质含量很丰富。

3、乌鸡：这是很好的补血食材，贫血的人可以经常煮乌鸡汤喝。

二、蔬菜

1、菠菜：菠菜的铁含量是很高的，贫血可以经常吃菠菜。

2、苋菜：苋菜含有丰富的铁元素，贫血的人要多吃。

3、南瓜：南瓜的营养是很全面的，它含有很多铁元素、蛋白质、维生素、胡萝卜素和氨基酸，是很适合贫血人群食用的食物。

三、水果

虽然水果的铁含量不高，但维生素对铁的吸收和利用有非常大的帮助。所以补充铁的同时多吃水果是非常好的。

1、樱桃：樱桃含有较高的铁元素，它所含的维生素a也是很重要的营养物质，贫血的人要多吃樱桃。

2、黑桑葚：桑葚的铁含量很高，它可以用于防治贫血。桑葚干也含有很多铁，所以食用新鲜桑葚或者桑葚干都很好。

四、药材

1、当归：当归是非常好的补血药材，当归炖鸡很适合贫血的人食用。

2、红枣：红枣的补血效果是不用怀疑的，所以贫血的人可以用经常吃红枣。

贫血是怎么引起的?又如何去调理?

造成贫血的原因:

一、缺铁。铁是制造血红素所需要的矿物质，如果没有足够的铁，会使血红细胞慢慢减少，缺铁是由于长期的血液流失。

二、营养不良。

三、失血。失血性贫血分急性和慢性。

四、再生障碍性贫血。白血病等病人的病容易出现再生障碍性贫血，因为骨髓造血机能减退引起的贫血，这种伤害对病人是巨大的。

快速补血妙方:饮食。多吃一些含铁量高的食物，如动物肝脏、动物血等，平时我们吃的瘦肉、蛋黄等也含铁量比较高，平时我们在家炒菜时不妨用铁锅，炒菜用铁锅可适量增加铁摄入，应避免用不粘锅和铝锅，不偏食、不熬夜、少吃零食、增加运动量、保持充足的睡眠。

如何去调理?

花生红枣蛋糊粥

材料：糯米60克，大米40克，花生仁25克，红枣20克，鸡蛋1个；蜂蜜10克。

做法：1.花生仁、糯米分别洗净，用水浸泡4小时；红枣洗净，去核；大米洗净，浸泡30分钟；鸡蛋磕入碗中，搅匀。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入花生仁、糯米、大米，大火煮沸后转小火熬煮20分钟，放入红枣继续熬煮15分钟，将蛋液顺时针浇入粥中，熄火晾至温凉后调入蜂蜜即可。

功效解析：糯米富含B族维生素、铁等，能补血益气、补充体力；花生仁的红衣含铁丰富，具有很好的补血止血作用；红枣富含铁元素，具有显著的补气养血效果；鸡蛋的蛋黄里含有大量铁，可补阴益血。四者一起煮粥食用，有较强的补血功效，适用于贫血患者。

桂圆红枣粥

材料：糯米100克，桂圆肉20克，红枣15克；红糖10克。

做法：1.糯米淘洗干净，用水浸泡4小时；桂圆肉去杂质，洗净；红枣洗净，去核。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，加糯米、桂圆肉、红枣，大火煮沸，再用小火熬煮成粥，加入红糖搅匀即可。

功效解析：桂圆有补血益心、消除疲劳等作用；红枣有补气养血、滋补安神的功效；红糖有补血护肤的功效。三者和糯米一起煮粥食用，可改善人体血液循环，预防贫血和早衰。

猪肝菠菜粥

材料：新鲜猪肝50克，大米100克，菠菜30克；盐5克，鸡精少许。

做法：1.猪肝冲洗干净，切片，入锅焯水，捞出沥水；菠菜洗净，焯水，切段；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入大米大火煮沸后改用小火慢熬。3.煮至粥将成时，将猪肝放入锅中煮熟，再加菠菜稍煮，然后加盐、鸡精调味即可。

功效解析：猪肝和菠菜都富含铁元素，可预防缺铁性贫血，改善贫血症状。二者和大米一起煮粥食用，防治贫血的效果更佳。

腊八粥

材料：大米50克，糯米、小米、红豆各30克，红枣、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克。做法

做法：1.糯米、大米、小米、红豆、花生仁分别洗净，糯米、红豆和花生仁浸泡4小时，大米浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，将糯米、大米、小米、红豆倒入锅中，煮沸后转小火继续熬煮，八成熟时加入红枣、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄干即可。

功效解析：健脾养胃、补血安神。

薏米红枣美颜粥

材料：糯米100克，薏米50克，红枣10颗；红糖10克。

做法：1.薏米、糯米分别淘洗干净，薏米、糯米都用水浸泡2小时；红枣去核，洗净。2.锅置火上，倒水烧开，放入薏米、糯米，用大火煮沸后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，最后加红糖调味即可。

料理妙招：如果担心薏米不易煮，可将其多浸泡一会儿，让薏米吸足水分，更易煮熟。