吃荷叶有什么好处和作用荷叶有什么养生功效

当前的位置：首页 > 健康小知识 > 健康常识 > 详情

荷叶为睡莲科植物莲的叶，是多年生水生草本植物，生于水泽、池塘、湖沼或水田内。6～7月花未开放时采收，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干保存。夏季宜用鲜叶或初生嫩叶。荷叶微有清香气，味微苦，有清热解毒、凉血、止血的作用。

●降脂功效

《本草再新》中记载“荷叶清凉解暑，止渴生精，治泻痢，解火热”。现代医学研究也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的保健作用。荷叶含有的生物碱可以明显降低高脂血症、甘油三酯、动脉粥样硬化。荷叶中的槲皮素等能扩张冠状血管，改善血液循环，加速新陈代谢，对高脂血症有很好的防治作用。

●专家推荐对症食疗良方

荷叶乳鸽

材料：乳鸽2只，鲜荷叶1张，水发冬菇片30克，火腿片10克，姜片、蚝油、盐、香油、白糖、胡椒粉、水淀粉各适量，水草1根。

做法：1.将乳鸽处理干净，斩头、翅，鸽肉片成片；将鸽肉片和头、翅放入瓦钵内，用姜片、蚝油、盐、香油、白糖、胡椒粉及水淀粉拌匀，放于长碟中。2.将鸽片、冬菇片、火腿片互相间隔，分三行排在洗净的荷叶上，鸽头、翅放上面，用水草扎裹后入笼蒸约20分钟，去水草即可。