柑橘类水果有哪些有什么好处和功效与作用

枸橼类水果就是一般人所熟知的橘子、橙子、柠檬、柚子、文旦、葡萄柚等水果，可别小看这些常见又便宜的水果，长期食用对身体具有许多好处。

枸橼类水果富含柠檬素，是具有防癌功效的食物。美国研究单位针对乳腺癌、大肠癌等癌症患者追踪调查发现，癌症患者常吃枸橼类水果可降低复发的概率。

一般人常常食用枸橼类水果，不仅有助于降低血管硬化及脂肪肝的发病率，且对于外食族的现代人来说，也可预防慢性疾病、调整体质，帮忙身体大扫除。一份对成人每日饮食指南中水果量的建议：每人每天两份，最好有一份是枸橼类水果。

【营养成分和功效】

枸橼类水果含有柠檬素、烯类物质、维生素C等，具有珍贵的防癌功效。维生素C不仅可抗氧化、增强免疫系统，且可促进胶原蛋白生成，促进伤口愈合，同时阻止亚硝酸盐与胺类结合成亚硝酸胺致癌物，减少胃癌及食管癌的发生。

食用枸橼类水果，还可减少中风概率，以及降低心肌梗死病症的发病率。

【什么人适合吃】

★癌症患者

★外食族

★注重保健养生者

【保健食用法】

主要作为水果食用，枸橼类水果常有特殊的香味与酸味，亦适合去皮后烹调，增添食物风味。于榨汁后饮用，对身体也相当有帮助。

选择枸橼类水果时，应以果皮光滑、皮薄、有沉重感的为佳。

【推荐保健产品】

枸橼类水果萃取物、柑橘左旋C片、柳橙汁、柠檬汁、葡萄柚汁、水果醋

【保健知识小专栏】

葡萄柚千万不可与药物同时食用

葡萄柚中黄酮类成分与药物一起服用，可能使体内的药物浓度偏高，而造成身体危害，如抗过敏药剂、胃肠药、降血压药及心血管用药等，均不宜与葡萄柚汁一同服用。不仅如此，吃完药后2小时内，也应尽量避免食用葡萄柚。

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