当归怎么吃效果最好当归什么时候吃最好

为伞形科植物当归的根。一般须培育3年后，于秋末采挖，除去泥沙，放在通风处阴干几天后，捆成小把、用微火熏干即可。防蛀防霉。当归根头部称“归头”，主根称归身，支根及支根梢部称归尾。主产于甘肃岷县。其他如云南、陕西、四川、湖北等地亦产。

【异名】干归、文无、薜、山蕲、白蕲。

【处方用名】当归、全当归、当归身、当归头、当归尾、酒当归。

【性味】性温，味甘、辛。

【归经】入心、肝、脾经。

【成分】含挥发油、生物碱、蔗糖、β-谷甾醇、维生素B12、维生素E以及维生素A类物质。烟酸、叶酸、多种氨基酸、钙、钾、钠、镁、锌、硒等。据报道，归头中含铜、锌的量较归身、归尾为高，而归尾中铁的含量较归头、归身为高。

【功效】补血活血，调经止痛、润肠通便。

【应用】当归是中医常用的一种中药，具有以下几种吃法:

第一种，当归可以磨成粉末，然后冲水服用;

第二种，当归可以做成胶囊服用;

第三种，在煮粥时适当的加入一些当归粉，具有良好的活血补血功效;

第四种，在煮鸡汤或者是排骨汤、鱼汤时，适当的放入一些当归，具有美容养颜的功效;第五种，当归可以和鸡蛋一起吃，具有调经止痛的功效。

【注意】

（1）优质当归，主根肥大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚。

（2）脾虚湿盛之食欲缺乏，脘腹胀满，大便溏泻、舌苔厚腻者，不宜服用。

（3）妇女崩漏、月经过多者，不宜服用。

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