包饺子的材料有哪些包饺子有哪些材料

饺子皮（可以自己擀皮或者外面买），猪肉，葱，生姜，白菜，香菇（可以按照自己的口味去买材料）。再准备一些调味品即可。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳人张仲景发明。

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饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

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吃饺子注主要是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。

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吃饺子有利于控制进食的数量，这也是其他很多食物难以达到的。为了科学进食，营养学家提倡“七八分饱”，这个“度”在吃米饭、面条时较难准确衡量，而吃饺子就可以计数。

饺子做法

【佛手瓜猪肉馅饺子】

准备食材：佛手瓜、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、花生油。

制作方法：

1.取一块五花肉，用绞肉机绞成肉馅，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油、花生油，滴两滴香油，搅拌均匀，腌30分钟。

2.取3个佛手瓜，清洗干净后，先用去皮器将外皮去掉，再用擦丝器擦成细丝，然后放到案板上，用刀剁成小粒，挤一下水分。

3.将腌制好的肉馅和佛手瓜一起装入盆中，加入适量的食用油，搅拌均匀后，加入适量的盐调味，再次搅拌均匀后，佛手瓜猪肉馅就调好了

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【茴香菜三鲜馅饺子】

准备食材：茴香菜、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、蚝油、食用油。

详细做法：

1.取一把茴香菜，清洗干净后，沥干水分，切成小粒，装入盆中，取一个碗，打入2个鸡蛋，加入2勺面粉，加入适量的盐，搅拌均匀，热锅加油烧热，加入2勺面粉，将面粉炒至金黄色后，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟、炒碎。

2.将放凉的鸡蛋，放入到盛有茴香菜的盆内，加入一把虾皮，加入适量的食用油，搅拌均匀后，加入适量的盐，加入适量的蚝油，再次搅拌均匀，茴香三鲜馅就调好了

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【猪肉萝卜馅饺子】

准备食材：萝卜、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、花生油。

具体做法：

1.萝卜清洗干净后，用擦丝器擦成细丝，放入开水锅中，加入适量的盐，滴两滴食用油，焯30秒后捞出，放入凉水盆内过凉，这样可以去除萝卜的辛辣味，将过凉的萝卜丝捞出，挤一下水分，剁成小粒。

2.取一块肥瘦相间的五花肉，剁成肉馅，放入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油、花生油，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.肉馅腌入味后，将肉馅和萝卜一起装入到一个大盆内，加入适量的盐和食用油，再次搅拌均匀，菜馅就调好了！注意：包萝卜馅饺子，一定要多加点油，吃着才香！

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