吃鸡蛋上火吗鸡蛋的营养价值有哪些

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鸡蛋性平，一般吃鸡蛋是不会上火的。

鸡蛋性质平和，可以补充蛋白质、维生素、增强免疫力等，是很好的营养物质，对于补充营养有很大帮助。

虽然鸡蛋本身不会上火，但如果使用炸、煎等不恰当方式烹饪，食用过多还是可能上火。建议采用水煮、清蒸等方式食用。鸡蛋中含有蛋白质较多，一次食用过多容易导致消化不良，需注意食用的量不宜过多。

鸡蛋是一种营养物质均衡的食品，对于人体生长发育很有帮助。食用要注意方式和量，防止过犹不及。食物不能代替药物，如有不适要及时就医。

吃鸡蛋上火吗鸡蛋的营养价值有哪些

鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。吃鸡蛋上火吗

鸡蛋甘平微寒，所以，吃鸡蛋并不会上火

想要有健康的身体我们一定要注意生活的细节，上面就是对吃鸡蛋会上火吗的介绍，这样我们平时在生活中就能更好的改善饮食。

关于鸡蛋的误区解读及注意事项

●患有心脑血管疾病的患者可以吃鸡蛋吗?

其实在以前，甚至是一些医务人员也会与患者宣教，说动脉硬化、冠心病患者血液中胆固醇含量高，认为鸡蛋中胆固醇含量好。所以不建议食用甚至弃蛋黄食用。其实不然，我上面也着重为大家介绍了鸡蛋中胆固醇的含量以及蛋黄中的营养价值，所以食用鸡蛋非但无害，而且对于心血管系统具有特殊的保护作用。

●患有胆石症可以吃鸡蛋吗?

现实中确实有不少胆石症患者那是望“蛋”生畏，他们认为不能吃鸡蛋，否则要发病。而科学的研究证实，限制胆石症患者进食高脂肪、高蛋白等油腻食物并不等于不能食用鸡蛋，注意了，针对于腹泻的病人，由于体内消化液分泌减少，消化酶活力下降，体内脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢紊乱，肠道蠕动亢进和固有食物同化功能受影响。小肠对水和营养物质的再吸收功能发生障碍，大量的营养物质经消化道排出体外，

●鸡蛋可以冲豆浆一起喝吗?

有些人会选择这种食用方式，但这点我是不建议的。因为豆浆中含有一种胰蛋白酶的抑制物质，它能抑制人体胰蛋白酶的活性，。这种物质比较耐热，需要高热才能破坏它，在生鸡蛋内也有一种黏液性蛋白，可与胰蛋白酶相结合，从而阻碍蛋白质的分解。如豆浆煮沸时间短或未经煮开就用来冲鸡蛋，将会影响两者的蛋白质吸收和利用。

而且有的不耐油的人吃了还容易腹泻。所以从营养学的角度来讲，蒸蛋羹、蛋花汤、去壳水煮蛋等食用方法最可取。

●对于鸡蛋的食用方法虽然很多，煎炸烹煮烤五花八门，像全熟的鸡蛋由于蛋白质分子凝固的非常致密，成为胶性物而变得发硬。而煎、炒鸡蛋(大家应该清楚这两种方式都非常费油)由于油脂含量非常高进入消化道一方面不易吸收，