芝麻的作用与功效及营养价值，芝麻怎么吃最好?

芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，其中所含的亚油酸有调节胆固醇的作用，具有很好的食疗保健功效。

芝麻功效与作用:

1、润肠通便:芝麻含油脂较多，能起到润肠通便的作用，适当吃些能缓解便秘。

2、养血护肤:芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。

3、防止形成动脉粥样硬化，同时芝麻中含有丰富的钙，对补钙有好处，预防骨质疏松。

4、芝麻有补肾的作用，对乌发固齿有好处，对于老人适当吃些黑芝麻对身体有好处，能起到滋补的作用。

芝麻的作用与功效及营养价值，芝麻怎么吃最好?

营养价值

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

芝麻的作用与功效及营养价值，芝麻怎么吃最好?

芝麻怎么吃最好?

1、核桃芝麻薏米粥

食材：核桃4-5颗黑芝麻一把薏米一小把鸡蛋一个牛奶适量

步骤：可以直接将食材放在一起煮，或者将食材用破壁机打成碎糊状，再熬成粥更顺滑。

功效：核桃、芝麻补肾，薏米补脾。核桃芝麻滋补的同时，薏米帮助前者吸收。还能防止核桃吃的过多引起的腹泻。

2、益肾健脾糊

做法：韭菜籽1份、山药饮片2份、黑芝麻1份、核桃1份，把这些食材磨成粉，放入玻璃瓶密封保存，每次1勺，每天2次，直接干嚼或者冲热水服用即可。

功效：补肾壮阳，尤其适合气虚阳气不足的秋冬季节食用。

3、甘麦芝枣汤

食材：甘草10克小麦100克大枣30克芝麻30克

功效：专家给出的量为一人一天的量，有补五脏、养心安神、补气养血的功效哦

芝麻的作用与功效及营养价值，芝麻怎么吃最好?

芝麻的正确清洗方法

1、将颗粒的石头和芝麻杆初步挑出来。

2、准备一块干净的屉布，将需要清洗的芝麻放在屉布的中心位置。

3、将屉布的四个角系在一起，打一个结实的结，保证在洗芝麻的时候芝麻不会从屉布中掉落出来。

4、将包有芝麻的屉布包放在装有清水的盆子中，反复揉搓，洗出脏水。

5、然后将屉布包从水盆中拿出，放在水龙头下冲洗干净。

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