地菜的功效与作用及营养价值，地菜和荠菜是一样的吗

其实地菜就是荠菜，是我们日常生活中常见的一种野菜，也是人们平时喜爱吃的可食用野菜。这种野菜路边随处可见，特别是在农历三月三，有吃地菜煮鸡蛋的习俗，地菜不仅营养丰富，食用方法很多种，而且它还能治疗多种疾病，药用价值也非常的广泛，对治疗疾病上也是有着很好的疗效。

地菜的功效与作用

1、地菜的功效作用

地菜不仅是一种美味野菜，又具有较高的药用价值，味甘平，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目、解热的功效。预防癌症所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用，还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

2、促进消化

地菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等，能抗凝血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

3、降低血压

地菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。缓解夜盲地菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

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地菜的营养价值

荠菜的营养价值很高，含丰富的维生素C和胡萝卜素、粗纤维多为人体所需的营养物质，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。根部的药用价值最高，所以食疗时不应摘除。

地菜和荠菜是一样的吗

一样

地菜和荠菜是完全一样的，这两种植物只是名称不一样而已，地菜只是荠菜的一种别称。这是一种非常常见的野菜，这种野菜的营养还是非常丰富的。

地菜的功效与作用及营养价值，地菜和荠菜是一样的吗

地菜怎么做好吃

1、地菜饺子

作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

2、地菜春卷

肉馅加入调味料，加入一个鸡蛋，拌匀后加入洗净切碎的荠菜，搅拌好备用，摊开春卷皮，放入蛋液中裹上蛋液，炸至两面焦黄，里面熟透可食用。

3、地菜蛋汤

美味清淡，又爽口养胃，先将新鲜荠菜洗净切碎备用，下水入锅烧沸，放油加入荠菜再煮沸，倒入准备好的鸡蛋稍煮片刻，加入佐料即成。

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荠菜的适用人群

1、特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。

2、对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效。

3、另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮。

4、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

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