姜黄的功效与作用

姜黄的功效与作用

姜黄，唐《新修本草》首载，认为它“味辛苦大寒，无毒。主心腹结积疰忤、下气，破血，除风热，消痈肿，功力烈于郁金。”宋·苏颂说：“蜀人以治气胀及产后败血攻心甚验；蛮人生啖云可祛邪辟恶。”此药近年来研究较多，已成为理血的要药。

（别名）：黄姜、宝顶香。

（品种与药材）：本品为姜科植物姜黄的干燥根茎。姜黄为多年生宿根草，根粗壮，末端膨大成长卵形或纺锤形块根，表面灰褐，内面黄色。干燥后的药材经煮过透心，晒干并撞去粗皮。主根茎部商品称“姜头”，侧生根茎称“子姜”。外形似姜而少分叉，单个长2~5厘米，直径1.5~3.0厘米，表面深黄粗糙，有明显环纹与皱缩纹。经加工撞擦后表面较光滑，棕黄色，常有1~2个指状分支。见彩图3-27。以个头均匀，表面黄色、断面棕黄色，质坚体重，气味辛香，嚼之唾液染黄者为佳。商品以子姜质好。

（成分与药理）；主含姜黄素0.3％~1.0%，挥发油4.05％~6.0%，其中姜黄酮58%、姜黄烯20%、少量的水芹烯、倍半萜烯酮、龙脑等。

主要药理作用有：

1.抗氧化作用

对高脂模型动物，姜黄素有降低血清、肝脂质过氧化物，增强超氧化物歧化酶的活性。姜黄素有较强抗自由基，抗脂质过氧化物和稳定细胞膜的作用。抑制黄嘌呤脱氢酶转化为嘌呤氧化酶，从而抑制自由基的产生。姜黄对五大脏器的脂质过氧化均有明显对抗作用。

2.降血脂作用

姜黄素能降低血清、肝中的胆固醇和三酰甘油含量，尤以后者显著。姜黄可能通过脂肪向糖转化而成胆固醇的抑制作用而实现降脂。姜黄能促进胆囊对低密度脂蛋白的排泄，从而降血脂和抗动脉粥样硬化。

3.抗肿瘤作用

姜黄能诱导癌细胞凋亡，抑制肿瘤的血管生成，从而抑制肿瘤细胞的增殖和转移。

4.对心血管系统作用

抗心肌实验性损伤，增加心肌营养性血流，抑制血小板聚集，改善血液黏聚状态。对冠心病、心绞痛有一定缓解作用。

5.利胆、保肝作用

姜黄能增加胆汁的生成分泌，促进胆囊收缩。姜黄有减少中毒性肝炎肝细胞损害作用。

6.抗炎、抗微生物、抗寄生虫作用

姜黄素能对抗角叉菜胶诱发的指（趾）炎症肿胀；挥发油能对抗真菌。姜黄对利什曼原虫有抑杀作用，对人类免疫缺陷病毒（HIV）有一定的抑制作用。

7.抗变态反应作用

姜黄对Ⅰ、Ⅳ型变态反应有抑制作用，能抑制肥大细胞释放组胺；姜黄有一定的止痒作用。

8.终止妊娠作用

姜黄提取物对实验动物早、中、晚期妊娠，均有终止妊娠的作用，其机制可能与其有抗孕激素活性和引起宫缩有关。

9.光效作用

姜黄在正常情况下，其杀菌能力较弱，但在光照射条件下，微量的姜黄素就显示出很强的光毒性反应。这种反应只有在有氧情况下产生。因此姜黄素可能作为一种光敏性药物，应用于银屑病、癌症、细菌和病毒感染性疾病的光疗。姜黄素对易光解药物具有稳定作用。

（性味与功能）

苦辛，温。亦有谓大寒者，无毒。破血、行气，通经、止痛，保肝、利胆。用于胸胁刺痛，心腹痞满胀痛，癥瘕聚积，血瘀经闭、经痛，产后瘀血腹痛，臂痛，跌打损伤。近来用于慢性肝炎、肝硬化、胆囊炎、高脂血症、腰肌劳损等。

（临床应用）

1.胸痛难耐姜黄2份，当归2份，木香1份，乌药1份，共研为细末，每服6克，黄酒调服（《圣济总录》姜黄散）。

2.肩背臂痛、腰肌劳损、颈椎病姜黄15克，羌活15克，白术12克，甘草6克，水煎服。

3.胆囊炎、胆石症柴胡12克，姜黄12克，茵陈15克，栀子12克，陈皮6克，水煎服。

4.慢性肝炎、肝硬化枸杞子、女贞子、五味子、姜黄各15克，水煎服。

5.产后瘀血腹痛姜黄9克，水煎服。

6.月经前期，量少滞涩姜黄、当归、丁香、白芍各等份，共研为细末，每服6克，每日2~3次。

7.老人抗衰老、健身姜黄、西洋参各5~6克，沸水浸泡代茶饮。

8.跌仆瘀痛、肌肉拉伤姜黄、赤芍、当归、川芎、黄芪各等份，共研为细粉，每服6克，黄酒送下，每日3次。

9.湿疹姜黄研细末，加冰片适量，局部撒布，具止痒、燥湿作用。

（用法用量）:每服9~15克，保健抗衰老每日3~9克。研粉撒布外用于湿疹或感染伤口。

（注意事项）

1.孕妇不宜。

2.血虚无气滞血瘀者不宜。