炸汤圆的做法不蹦油炸炸汤圆的热量高吗

文章目录

1、炸汤圆的做法不蹦油炸

2、烹饪技巧

3、炸汤圆的热量高吗

4、汤圆怎么吃最健康

炸汤圆的做法不蹦油炸

主料糯米粉100克

调料色拉油适量水70克糖粉少许

步骤：

1.将糯米粉倒入容器中

2.倒入适量的开水

3.揉成面团，稍醒一会儿

4.然后分成10克左右的小剂子

5.再把每个小剂子搓圆

6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼

7.放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可

烹饪技巧

1、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。

2、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。

3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。

4、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

炸汤圆的热量高吗

253.46大卡/100g不带馅。

汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油营养价值就“更上层楼”。

营养专家也表示汤圆的皮和馅都含有很高的热量，其给人体提供的能量不亚于主食所以在吃汤圆时应有所节制。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成，糯米本身是粮食淀粉含量很多。

而馅料中所含的热量更高如我们常吃的芝麻馅汤圆，芝麻本身含有大量油脂而在制作的过程中为了口感细腻还会加入一些植物油。所以汤圆的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆能给人体带来相当于一两米饭的热量。

汤圆怎么吃最健康

时间：

对于早上不宜吃汤圆的说法，营养学家认为大可不必。她说，早晨少吃一点没有问题，也可以喝一些汤促进消化。但午饭及晚饭应避免将其作为正餐，最好当做甜点搭配其他食物。

烹饪：

对于汤圆的做法，营养学家提醒应避免油炸。她解释，油炸后，汤圆里外都是油，含油量较高，容易上火，最好的方式仍是煮着吃。

热量：

经查阅某品牌一款黑芝麻汤圆发现，营养成分表中能量为每100克1360千焦，根据其净含量15粒290克计算，每粒汤圆的能量约为263千焦。如果与一小碗米饭约712千焦热量相比，3个汤圆则近似为一小碗米饭的能量。

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