南瓜最简单的做法，常吃南瓜能为我们带来那些好处?
所需食材：南瓜半个、咸蛋黄
制作步骤：
第一步：用刀削去南瓜皮，再用勺子挖去瓜囊。然后切去南瓜中靠近瓜囊比较软的部分，最后把南瓜改刀切成粗条状，装入盘中备用；咸蛋黄蒸熟后，切碎，装入碗中备用
第二步：锅中加入适量清水，烧开后下入切好的南瓜条，1分钟后用漏勺捞出，控干水分后装入大盆备用
第三步：往大盆中加入适量玉米淀粉，下手翻拌均匀，让每一根南瓜条都裹上淀粉
第四步：把锅充分烧热后加入适量食用油，待油温烧至六成热，下入裹好淀粉的南瓜条。全程中大火，南瓜条炸至定型后用锅铲翻动，防止粘连。待南瓜条炸至酥脆金黄后捞出来，控油备用
第五步：倒出锅中多余的油，只留下少许底油即可。把切好的咸蛋黄下入锅中，小火慢炒至咸蛋黄冒大泡泡，然后倒入炒好的南瓜条，翻炒均匀后即可出锅装盘
制作关键点：
1. 瓜中间靠近瓜囊的地方尽量切干净，不然影响口感
2. 南瓜条不要煮的太烂了，煮太烂了后面不容易操作
常吃南瓜能为我们带来那些好处?
1、解毒
南瓜中含有丰富的维生素和果胶等物质。果胶能帮助人体调整胃部对食物的吸收频率，且果胶的吸附性也很强，能帮助人体清楚体内有害物质和细菌。
2、预防糖尿病
南瓜中还含有能提高人体代谢的物质钴，它能促进人体的造血功能，并且还能促进身体中的维生素B12合成，是人体中的胰岛细胞必不可少的成分，对防止糖尿病，减低血糖有着很大的作用。
3、增强人体免疫力
南瓜中的南瓜多糖，是一种提高人体免疫力的增强剂，能促进细胞生成，利用活化补体的作用来提高身体素质，身体素质得到提高，免疫力也就高了。
4、促进人体成长
南瓜中含有促进人体成长的重要物质，南瓜中的锌元素，能促进身体内的蛋白质，核酸的形成，是肾上激素中的固有物质，是人体发育必不可少的物质。
5、美容护肤
提到水果蔬菜比不介绍的就是各种有利与我们护理皮肤的元素了，南瓜中的维生素和胡萝卜素都是可以帮助我们护理皮肤的重要元素之一，它能让我们的皮肤变得光滑细腻，有养颜护肤的功效，特别适合女生食用。
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