虫草花的功效与作用
虫草花具有提高免疫力的作用;具有减慢心率的作用;具有调节血脂的作用;具有延缓衰老的作用;具有抗肿瘤的作用;具有抗菌，抗病毒的作用等。
虫草花又叫蛹虫草、北冬虫夏草、北虫草，是一种常用的食药用真菌，属子囊菌亚门、麦角菌科、虫草属。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，具有调节免疫能力、补充机体能量、改善性功能以及抗疲劳的作用。
虫草花在超市的地方到处可见，它可以用来煲骨头汤。虫草花是属于人工培养的虫草子实体，虫草花外观最大的特点是没有了虫体，只是橙色或者黄色的草。在日常的生活中，大家都知道虫草花有很大的药用价值，属于非常名贵的中药材。那么，虫草花吃法有什么禁忌?
虫草花的吃法有什么禁忌?具体请看如下：
1、在放虫草花去煮的时候虫草花最好不要放水去洗，因为在虫草花清洗的时候会把附在虫草花子上的真菌孢子粉清洗流失，从而导致虫草花的作用，如果是买散装的虫草花，因为经过很多人去摸，肉眼看上去不是很干净，可以在煮前把虫草花清洗下，但一定不要泡很久，避孕虫草花的功效流失。
2、虫草花煲汤不适宜过长时间去煲煮，避免虫草花的营养价值成分流失、香味流失、比较适宜在汤将煲好前加进虫草的菌丝体，然后再用文火煲30分钟左右即可以食用。
3、在煲虫草花汤的情况下不需要加入味精等调味料，因为虫草花汤的味道已经足够香鲜美了。
4、有的人喜欢用炖盅炖虫草花汤，但炖的时间最好尽量控制在2个小时以内，避免炖太久影响虫草花的功效流失。
适宜的人群与作用有哪些?
1、一般情况下，虫草花适宜肺肾两虚、精气不足、咳嗽、盗汗、腰膝软、阳阳痿遗精等症状的人群适宜食用。因为虫草花的性平力缓、具有平补阴阳的功效，所以也是年老体弱、大病后体虚、生产后体虚者的调补佳品。
2、虫草花可以明显降低血糖、尿糖的功效，对于患糖尿病的患者可以有着一定的功效。
3、虫草花还有对女性润肌美容具有良好效果，特别是可消除女性脸上的蝴蝶斑。
4、虫草还具有对男性有壮阳补肾的功效，同时增强体力精力，帮助提高大脑记忆力的作用。
5、虫草花还有降低血压、颅压，帮助缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等疾病的症状，平时可以选择经常煲汤食用。
食用虫草花的方法非常多，可以与鸡肉、鸭肉以及猪蹄、鸽子肉等炖食，营养都十分丰富。虫草花煲汤，需要准备一些干虫草花，准备两个玉米，一些排骨，腊肉，适量的盐，油，胡萝卜，一些大料，葱段，适量生姜片，料酒，所有的食材全部都准备好，把玉米切断，虫草花放到水里面洗干净，然后浸泡二十分钟左右，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，生姜切片，腊肉也切成片状，排骨清洗干净，放到冷水锅里面加一些生姜片，大料，葱段，用大火烧开，再加一些料酒去除腥味，血沫撇掉加入一些玉米段煮十分钟左右，再加入泡好的虫草花以及水，腊肉，继续用中小火煮半个小时，在汤里面加一些盐，鸡精调味，这样就可以出锅了。
食用虫草花的禁忌：1.避免长期服用虫草花，以及在服用虫草花时再服用其他补品，以防上火。2.在用虫草花煲汤时，一定要合理控制时间，防止高温破坏其营养价值。
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