紫苏的功效与作用，如何健康食用紫苏
紫苏叶、子、梗均能入药。紫苏叶有解表散寒(去除肌表的寒邪)，行气和胃(通过促进气机运行来调和胃腑)之效，主治风寒表证等;紫苏子有降气消痰，平喘止咳等功效，主治肺寒咳嗽等;紫苏梗可理气宽中(调理脾胃的气机)，止痛，用于胸膈痞闷，胃脘疼痛等。
1.解表散寒：可用于治疗风寒表证，改善发热、寒战及无汗等症状，可以和生姜同时使用，有效治疗伤风感冒、咳嗽气喘和胸腹胀满等。
2.行气和胃：紫苏味辛善行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可治疗脾胃气机郁滞而出现的胸部胀满、恶心呕吐的症状。
3.理气安胎：紫苏具有理气安胎的功效，和砂仁及陈皮等理气安胎药物配伍使用，可改善妊娠期胎气上逆、胎动不安和胸闷呕吐等症状。
4.解毒：紫苏还具有解鱼蟹毒功效，若进食鱼蟹后感觉肚子胀气难受，适当服用紫苏叶可以缓解不良症状。但如果有气虚和阴虚等问题则不建议使用。
常见的紫苏，它浑身是宝，由紫苏叶、紫苏梗和紫苏子组成，它不仅是餐桌上的美味，还是很有价值的中药。它的三个部位都可以入药，而且有其特殊的功效。《本草汇言》：一物有三用焉。如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表;气郁结而中满痞塞，胸膈不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽忠;设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气。
1.紫苏叶
李时珍说：“紫苏，近世要药也。其叶辛，入气分，其色紫，入血分。”中医讲，辛能行能散，所以对于一些畏寒、鼻塞的风寒感冒和胃脘部胀满的患者来说，具有解表、发汗、行气的功效，尤其适用于胃肠型感冒。此外，紫苏叶还能解鱼蟹毒，这里说的毒并不是指毒素，而且指过度食用性寒凉的鱼蟹所导致的胃肠道的不适，所以在日料中常常会出现紫苏叶，起到一种中和的作用。
2.紫苏梗
性味辛、温，善于理气宽中、安胎。紫苏梗能行气但药性缓和，温而不燥，所以不仅适用于普通人，还可以用于孕妇，常常用来治疗胃肠道胀气的问题。
3.紫苏子
紫苏子有很好的的纳气化痰，止咳平喘的作用，可以用来治疗咳、痰、喘的患者。此外，中医认为“子”类富含油脂，具有润肠通便的作用，所以还可以用来治疗肠燥便秘的患者。
在我国南方，人们喜欢把紫苏作为一种天然的防腐剂，放在泡菜的坛子里，防止白斑的出现。还会用新鲜的紫苏叶来包裹鱼、肉等食物，放在通风的地方以此来保鲜。
健康食用紫苏，您需要这样做： 食物再好，也需限量，不可依赖，也不可神话，请您每日限量食用。 对于紫苏而言，不错的食物，大家可以多更换一些美食食用方式来体会其中的美味，比如说您可以加入一些调味品将其凉拌，或者您可以将其入粥熬煮，也可以搭配鱼虾蟹等海鲜食品一同食用。 哪些人不建议吃紫苏：
首先，对于紫苏本身存在过敏情况的人群应避免食用紫苏，减少出现过敏症状的风险。
其次，肠胃本身比较“虚弱”，经常出现拉肚子等状况的人群也不建议大量食用紫苏，避免加重症状。
美美的紫苏，一种靠谱的食材，建议大家可以食用食用，无论是泡水还是加入食材烹调，都是一种美味的突显;适量食用紫苏，为您的健康生活增光添彩。
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