春夏是面条菜最多最茂盛的时候，这个时候人们外出游玩踏青时，喜欢在麦田有油菜地里采摘面条菜。面条菜蒸食是最好吃的。

面条菜的功效与作用及禁忌

1、促进消化

面条菜中有一些天然的植物纤维素和一些天然的酸性成分，这些物质不但可以加快肠胃蠕动，还能促进消化液分泌，提高人体肠胃的消化能力，平时食用可以促进消化，也能预防腹胀和腹痛以及食欲不振等多种消化不良症状的发生。

2、通便减肥

现在便秘与肥胖是困扰人们的两大问题，平时多吃些面条菜就能有效减少这些不良症状的发生，它含有的植物纤维素能清理肠道中积存的垃圾与毒素，也能缩短排便时间，平时食用能通便减肥，另外面条菜热量特别低，几乎不含脂肪，经常食用对减肥瘦身预防肥胖也有很大的好处。

3、润肺止咳 

面条菜还能入药，它入药以后性寒味涩，能清热解毒也能润肺止咳，平时人们出现气管炎与肺炎以及咳嗽痰多等多种不良症状时，都能通过服用面条菜进行治疗，能清除肺热炕 与炎症也能让咳嗽的症状很快减轻。

4、凉血止血

凉血止血也是面条菜入药以后的主要功效，平时人们出现吐血和便血等不良症状时，直接用面条菜煎水喝，就能快速止血。另外们出现外伤出血时，也能用面条菜止血，使用时可以把面条菜晒干以后研末直接外敷，也可以把新鲜的面条菜捣碎研成粉末，直接外敷，都能起到快速止血的作用。 

面条菜一般的人群都是可以吃的，并没有特殊的禁忌人群，但是一次性不要吃得太多，否则也会对身体健康造成危害。

面条菜的播种

1.留种：选择地势高燥、排水良好、土壤肥沃的田块作留种田。在播种后的翌年2月中旬进行间苗，保持苗距20cm，留苗24万株/hm2左右。3月中旬结合浇水，施三元复合肥90-120kg/hm2，初花期用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施，促使种子发育良好。5月中下旬当种子有80%成熟时，即可采收。采收的种子晒2-3d，然后放在干燥处贮存备用。

2.整地：面条菜对土壤要求不太严格，但在肥沃疏松的黏质壤土上生长较好。因面条菜种子细小，接触到肥料时易影响发芽，故播种前应进行精细整地。随整地施入充分腐熟的细碎猪粪或人粪30-45t/hm2，一般不用化肥作基肥。先深翻细耙2-3遍，整平后做成高10-15cm、宽100-120cm的小高畦，为便于管理，温室栽培多采用南北向作畦。

3.适期播种：温室栽培多在10月中下旬即在前茬秋延迟收获后播种。面条菜均为直播栽培，可采用条播或撒播方式。条播时，每畦开5道顺畦向等距离宽播种沟；沿沟先浇1次透水，待水渗后播种，播幅5-6cm，然后盖细潮土约1cm厚，再整平畦面，稍加压以利保墒。采用撒播时，先从畦面取出1cm厚表土堆在畦的一端，耧平第2畦浇透底水，水渗后均匀撒播种子；再从第2畦取土盖第1畦，盖土厚约1cm。然后耧平第2畦浇透底水，水渗后均匀撒种，再从第3畦取土盖第2畦，依次类推，最后一畦播种完毕时，用第1畦取出的表土均匀覆盖。也可畦面播种后从畦埂或畦沟取土覆盖，播后盖地膜。由于面条菜种子较小，为使播种均匀，播前可将种子拌合2-3倍细土。同时，播后切忌用齿耙耙畦面，以免影响出苗，播种量为15-18kg/hm2。

面条菜的田间管理

1.温度管理：温室栽培面条菜，播后出苗前保持白天20-25℃，不高于25℃，夜间10-12℃，5-6d即可出苗。在出苗约70%左右时应揭去地膜，出苗后为防止幼苗徒长，温室内温度可降至白天15-20℃，高于22℃应及时放风，夜间8-10℃。

2.水肥管理：出苗前后要小水勤浇或用喷壶喷洒畦面，以保持地面湿润，防止土壤板结而影响出苗。同时为促进出苗和苗齐、苗壮，可在所喷水中加入“云大120”配成2000倍液使用，则幼苗生长效果非常明显。面条菜进入旺盛生长期，因种植密度较大，需水量多，应经常浇水，保证肥水供应充足，以利茎叶生长。当幼苗长至2-3片真叶时，应进行第1次追肥，随水冲施氮磷钾三元素复合肥180-225kg/hm2或经腐熟的稀薄人粪尿22.5t/hm2；10-15d后进行第2次追肥，可用硫酸铵150-225kg/hm2。以后每收获1次，追肥1次，同时施肥量可适当增加。最后1次追肥宜在收获前7-10d进行。

3.化控与除草：出苗后应及早浅划锄1-2次，以利促根壮苗；同时，发现杂草尽早拔除，以防影响面条菜生长。在收获前15-20d结合浇水追肥，用20-30mg/kg的赤霉素（九二○）喷洒茎叶，对改善面条菜品质，提高其产量有着良好的促进作用。

4.病虫害防治：温室栽培面条菜主要发生霜霉病和蚜虫。可在面条菜出苗后20d左右，霜霉病发生前采用64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液喷洒预防。发病初期可用64%杀毒矾600倍液或72.2%谱力克水剂800倍液进行防控。蚜虫可在为害初期或点片发生阶段用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液进行防治。同时，可结合药剂防治进行人工摘除病株或带病茎叶。但应在采收前15-20d停止施药。此外，也可在浇水追肥后的当天晚上用45%百菌清烟剂及时进行薰杀防治。

6.适时采收：温室中栽培面条菜，在出苗后40d左右，长出10-16片叶时，可结合疏苗陆续进行采收，一般用2.5cm宽的小斜刀挑采面条菜。为了提高产量和整齐度，延长供应期，采收时宜掌握收大留小的原则，细收勤收，但需灵活掌握。每15-20d采收1次，可采收3-4次，折合产商品鲜面条菜22.5-30.0t/hm2，同时采收后应去掉泥土和枯、黄叶，根部保留2-3cm，其余截去，以利经销商加工外销。

吃野菜的注意事项

1.不认识的不采、不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。

2.路边的野菜不要采。路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。

3.做好前处理。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。

4.野菜可不要贪吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。