含碘的食物有哪些如何科学食用碘盐

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可以说我们的生活离不开碘，我们身体所吸收的碘都是从食物里面来的，我们的身体健康也离不开点的摄入，一般我们所持的海产品里面含有丰富的碘，它们碘的含量你们有知道多少呢？下面我们一起来看看食物里面含有碘的含量吧！让我们科学的使用碘吧！

含碘的食物有哪些

含碘的食物有哪些如何科学食用碘盐

碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。日常生活中，我们吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。那么，含碘的食物有哪些呢?

海产品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。

陆地食物

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

食物碘含量一览表

含碘的食物有哪些如何科学食用碘盐

海带(干)：240000微克/千克

紫菜(干)：18000微克/千克

发菜(干)：11800微克/千克

蓝圆鲹(鲜)：180微克/千克

鲐鱼(鲜)：135微克/千克

鱼肚(干)：480微克/千克

蚶干：2400微克/千克

蛤干：2400微克/千克

蛏干：1900微克/千克

干贝：1200微克/千克

淡菜：1200微克/千克

海参(干)：6000微克/千克

海蜇(干)：1320微克/千克

龙虾(干)：600微克/千克

带鱼(鲜)：80微克/千克

如何科学食用碘盐

含碘的食物有哪些如何科学食用碘盐

1.必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。

2.一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。

3.在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。

4.存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。

5.碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。

6.服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。

含碘的食物有哪些如何科学食用碘盐

食盐消费提醒：

1、消费者应在证照齐全的商店、超市购买食盐，并索取相关票据；不要贪图便宜购买来路不明的食盐产品。

2、选购食盐时应注意观看外包装袋上的品牌、生产企业信息、加碘防伪标志等标识是否规范、清晰。

3、南京是缺碘地区，根据规定食用盐碘含量平均水平为25mg/kg，允许的波动范围为18-33mg/kg。在选购碘盐时要注意包装上的碘含量，一般健康人群都应食用加碘盐；对甲状腺功能亢进者、甲状腺炎症患者等少数不宜食用碘盐的人群，应根据医生的医嘱，选购无碘盐食用。

4、建议购买熟悉且电子追溯系统有效运行的品牌食盐。

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