海虹可以生吃吗海虹的食用禁忌有哪些

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文章目录

1、海虹可以生吃吗

2、功能效用

3、海虹做法

4、海虹的食用禁忌有哪些

海虹可以生吃吗海虹的食用禁忌有哪些

海虹可以生吃吗

很多海鲜都是可以制作刺身的，但用海虹做刺身的很少见，建议不要生吃。。

如果觉得清蒸海虹吃腻了，可以试着煲汤，味道也不错。

海虹可以生吃吗海虹的食用禁忌有哪些

功能效用

1.补碘

海虹还含大量的碘，能为人体补碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。

2.降低胆固醇

海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。

3.预防贫血

海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。

4.增强体质

海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”，能很好的增强体质。

5.温阳补肾

中医认为，海虹味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效，可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。

海虹可以生吃吗海虹的食用禁忌有哪些

海虹排骨汤

材料：

新鲜海虹1斤，排骨半斤，黄芽菜几瓣，生姜2片，食盐少许

做法：

1、海虹清洗干净，加几片姜冷水烧开，去壳，将肉装在盘里待用。

2、海虹汤煲排骨，2小时。

3、黄芽菜清洗干净，菜根茎先加入排骨一起煲。

4、排骨煲烂后，加入黄芽菜叶烧开，再倒入海虹肉，撒半勺食盐。海虹可以生吃吗海虹的食用禁忌有哪些

海虹的食用禁忌有哪些

皮肤病患者禁食。

皮肤病患者之所以不能吃海虹是因为海虹中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。吃海虹后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用海虹需要煮熟

海虹煮不熟含有细菌，海虹中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

海虹可以冷冻吗

可以的。

但如果不是要求长时间的保存，最好还是不要这样做。

如果只要保存一天，就不用冷冻了，也无需晒干。晒干的话很容易让海虹失去水分，这样下次在吃的话就好像嚼橡皮一样，不好吃了。正确的方法应该是放在冰块中，但是如果没有这个保存条件的话，可以放在冰水中然后放在阴凉处。随时更换冰水。不过建议你还是尽快吃掉啦！

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