辣木籽的功效与作用及食用方法

辣木籽是白花菜目辣木科多年生热带落叶乔木辣木的种子。常见于非洲热带地区，过去常被印度素食者食用。辣木树起源于印度，目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。辣木籽有降脂瘦身、降血压、杀菌、美容护肤等的功效与作用。

辣木籽具有三大特点：高脂肪、高蛋白质、高维生素E。

辣木籽的功效与作用及食用方法

辣木籽的功效与作用

1、促进排毒：辣木籽中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，加快胃酸的分泌，对肠胃中的垃圾等排泄物有所清除，起到排毒的作用。

2、降血脂：辣木籽中含有白氨酸，可以促进脂肪的代谢，帮助降低人体血脂含量，从而达到降血脂的效果，另外其中含有丰富的钙元素和蛋白质，能补充人体营养。

3、抗疲劳：辣木籽中含有氨基酸、铁、锌等营养成分，适量的食用辣木籽能够补充营养，身体被这些物质滋润后，能够在一定程度上起到提神的效果，身体也会有精神，从而起到抗疲劳的作用。

4、调理肠道：辣木籽含有一定量的辣木素和皂角苷，如食用量控制适当，可以排除人体内各种毒素、宿便，起到润肠通便、减肥瘦身的作用。

5、调节血压：辣木籽可分解多余糖分，激活细胞活性，加速对有害物质和坏死细胞的分解代谢，提高免疫力和自愈力，从而达到调理血压的效果。

6、调节血糖：辣木籽富含钾、锰、铬等微量元素，有助于分泌胰岛素和调节血糖，增强因糖尿病受损的免疫系统，控制糖尿病并发症。

辣木籽的功效与作用及食用方法

哪里的辣木籽较好

1、非洲辣木籽：非洲辣木籽的种子果实饱满度较高，果实白边较少，颜色较浅，以褐色为主，种子外衣比较厚，可食用。

2、印度辣木籽：印度辣木籽的种子果实饱满度较低，果实白边较多，颜色较深，以黑色为主，种子外衣纤维化严重，食用价值较非洲辣木籽低。

辣木籽的功效与作用及食用方法

如何正确食用辣木籽呢？

一、将辣木籽制作成辣木籽油，以橄榄油方式食用。

二、将辣木籽磨成粉，在制作糕点、烘培制品（饼干）时少许添加。

辣木籽的功效与作用及食用方法

辣木籽的食用禁忌

1、辣木籽中含有的生物碱对孕妇和胎儿可能会造成影响，所以建议孕妇在食用辣木时应谨慎食用，同时严重气喘及六个月以下的婴儿不使用。

2、辣木籽中含有的生物碱容易刺激心脏兴奋，此外茎干萃取液浓度的不同也会提高或是降低血压，所以高血压患者应在医生的指导下服用。

3、辣木籽中含有的辣木草酸有亢奋神经的作用，而生物碱有刺激心脏兴奋的作用，因此建议有心脏病的朋友在食用辣木籽时需谨慎食用。

4、辣木籽中含有的辣木草酸含量，对于一般人来说是可接受的程度，但是对于体质容易结石的人在食用上需注意，因为辣木草酸有亢奋神经和结石的作用。

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