榛子的功效与作用，吃榛子的好处

榛子，又名山板栗，榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素，它是一种**的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保...

酱黄瓜的功效与作用-酱黄瓜怎么吃

酱黄瓜[酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。]又称酱王瓜,为酱渍菜,以顶花带刺的的鲜黄瓜为原料,以食盐,黄酱.甜面...

八宝菜的功效与作用-八宝菜怎么吃

Pickled mix vegetable八宝菜[八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。]八宝菜又称“如意菜”为甜酱渍菜,主产于上海,以菜心、什锦菜[什锦菜，清淡可口，健...

豆腐乳的功效与作用-豆腐乳怎么吃

Preserved beancurd豆腐乳[腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一...

豆豉的功效与作用-豆豉怎么吃好

Lobster sauce豆豉[豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。]：豆玻为我国的传统产品,是用黄豆或黑豆等豆类发酵制成的调味食品。味鲜.咸淡适口.有特殊香气。豆豉用于烹饪各种风...

葱的功效与作用-葱怎么储藏

葱是厨房里的必备之物,相传神农氏尝百草找出葱后,便作为日常膳食的调味品.加葱以调和各种菜肴,故古代称之为“和事草”,现在,民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱有辛辣芳香...

酱油的功效与作用-酱油怎么吃

Soy sauce酱油：酱油又称酱汁,豉汁等,主要由大豆,淀粉、小麦、食盐经过制曲.发酵等程序酸制而成咸鲜味,气味醇香。酱油用于烹饪[烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将...

辣椒的功效作用-辣椒怎么吃

Capsicum辣椒：辣椒,又名尖椒,分青、红两种,都可作蔬菜食用,也都有强烈**的辣味,食后舌头有灼热感。辣椒还可用作调味品,特别是红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、...

洋葱的功效与作用-洋葱怎么吃

Onion洋葱：洋葱是一种很普通的廉价家常菜[家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。],但营养价值很高,在国外素有“菜中皇后”之美誉。洋葱味道辛辣芳香,常用于各式菜肴的烹制调味,...

菊花的功效与作用-菊花如何储藏

菊花中含有挥发油、**,菊*.氨基酸.黄*类、维生素B1等营养成分,长期食用能增强人的体质,延年益寿。菊花性味甘、苦、凉,有清热祛风,明目**的功效。菊花所含的黄*具有较强的杀...

生姜的功效与作用-生姜怎么吃好

Ginger生姜：生姜又称鲜姜、黄姜,有独特的辛辣芳香.是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口味道清香。吃饭不香或饭量[fànliàng 食量,是指1个人吃饭的多少。]减少时吃上...

茶叶的功效与作用-茶叶如何储藏

茶叶不但可泡茶饮用,而且还是一种重要的烹饪原料,它有淡淡的苦涩味道,也有浓郁的香气茶叶除可用来做茶叶蛋[茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃...

韭菜的功效与作用-韭菜如何储藏

Leck韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，...

苦瓜的功效与作用-苦瓜的储藏方法

Balsam pear苦瓜[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。]：苦瓜因其味苦而得名,又称凉瓜.菩提瓜等。苦瓜有“君子菜”的雅称,因为它自身虽苦.却从不会把苦味[《苦味》是...

荸荠的功效与作用 荸荠的食用方法

荸荠[荸荠（拼音：bí qi英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis），又名茨瓜儿（通俗叫法）、芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米，是莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作-biji]为莎...

大蒜的功效与作用-大蒜怎么储藏

Gari大蒜：大蒜相传是汉朝张骞出使西域后引进的,故又称胡蒜。大蒜能防病健身,被誉为天然抗生素它味道辛辣,有强烈**性气味,是烹饪中*常见的调味品之一,南北风味的菜肴都离不开...

【红薯的功效与作用】吃红薯的好处大盘点

小的时候,寒冷的冬天手里捧着一个香喷喷的烤红薯,边解馋、边暖手的日子,至今记忆犹新,难以忘怀[难以忘怀， 忘怀：忘记。]。后来生活条件好了,烤红薯一度被国人冷落,而随着人们...

巧克力的功效与作用-巧克力怎么储藏

巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且具有一股浓郁的香气,是西式早餐[用料材料　　用量鸡蛋三个牛奶少许火腿片三片芝士片（最好swiss cheese）...

山药的功效，山药能治什么病？

山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]，又叫“薯蓣”，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫...

花菜的功效与作用-花菜的营养价值

延缓衰老、****佳蔬——花菜。又称“菜花”“花椰菜”“椰菜花”“甘蓝花”“球花甘蓝”等有白、绿两种,绿色的又叫“青花菜[青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、...

奶油的功效作用-奶油怎么储藏

奶油[奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。],是将牛奶中的脂肪[脂类是油、脂肪、类脂的总称。]成分经过浓缩而得到的半固体...

胡萝卜叶的功效与作用

大家都知道胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥...

甜菜根的功效与作用

甜菜[甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。]根大家都不是很陌生的吧，是一种叫做甜萝卜的食材，它的口感甘甜，而且具有丰富的维生素[维生素...

果酱的营养价值-果酱的功效与作用

果酱是以一种或多种水果为原料,经预处理[预处理(pre-treatment)，是指在进行最后加工完善以前进行的准备过程，具体应用在不同的行业或领域，会有不同的解释。]、破碎或打浆.加糖...

芋头的功效-芋头的药用价值

芋头[芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。]又名“芋艿”“毛芋”“香芋”“里芋”,有红、白两个品种和水芋头、旱芋头的区别。记得小时候，妈妈在芋头成熟的季节，去街上买...