藤三七的功效与作用及吃法

藤三七具有补益肝肾、滋补、壮腰膝、消肿散痰的功效，可用于治疗病后身体虚弱、腰膝痹痛、骨折、跌打损伤等。

藤三七的功效与作用：

1.性味：微苦;性温

2.功能：补肾强腰;散瘀消肿。

3.主治：主腰膝痹痛;病后体弱;跌打损伤;骨折。

藤三七的功效与作用及吃法

藤三七的主要用途：

1、藤三七的珠芽、叶、根可药用，其味微苦，性温，具有滋补、活血补血、补益肝肾、消肿散痰、壮腰健膝等功效;主要含有腺苷、尿嘧啶、黄酮类化合物、黄烷醇类化合物等有效成分。药用时请遵医嘱。

2、藤三七的叶片和茎尖可作为蔬菜食用，叶片肥厚，枝茎嫩滑，食用时有黏滑感觉，水煮后味道微甜，食用方法较多，做汤、清炒、煎蛋、炒肉菜均可;味道鲜美，深受人们喜爱。据测定，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钾、磷、钙、镁、钠等营养成分。因此藤三七是一种很好的食材。

3、藤三七是一种很好的垂直绿化植物，

藤三七的功效与作用及吃法

食用方法

【用法用量】内服：煎汤，30～60g；或用鸡或瘦肉炖服。外用：适量，捣敷。

1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。

5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片。

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