夏威夷果别名昆士兰栗、澳洲胡桃、澳洲坚果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。其果实呈圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。具有调节血脂、益智、控制血糖、软化血管、抗辐射、增强骨骼健康、降低心脏病，高血压发病率等作用。

本文目录

1.功效与作用

2.夏威夷果的食用方法

3.夏威夷果有副作用吗?

4.夏威夷果的选购

5.夏威夷果的制作技巧

6.注意事项

功效与作用

1.润肠通便

夏威夷果中的夏威夷果油能够增加肠胃蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可以消除慢性便秘。

2.抗辐射

由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果还有防辐射的功能，因此夏威夷果常被用来来制作宇航员的食品。经常使用电脑的人群也可以多吃夏威夷果来防辐射。

3.增强骨骼健康

人体摄取的夏威夷果油越多，骨骼的矿化就越好，所以多吃夏威夷果，所含的丰富油酸能促进机体对钙，磷，锌和其他矿物质的吸收，提高骨密度。

4.控制血糖

夏威夷果中富含的单不饱和脂肪酸能控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂质代谢，此外，夏威夷果中所含的抗氧化剂，可以限制糖尿病体内的过氧化过程。

5.健脑

夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

6.预防血栓

夏威夷果油对血脂有双向调节作用，能有效降低血液粘稠度，使血脂控制在健康状态下，从而防止动脉粥样硬化，可以有效保护心脑血管系统，所以适量吃夏威夷果可以起到预防血栓形成的作用。

7.降低血压

夏威夷果能很有效地降低血压。

8.补充脑营养

吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。

9.调节血脂

夏威夷果对调节血脂的作用也很好,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

7.防辐射

夏威夷果含有多酚和脂多糖成分,所以夏威夷果油还有防辐射的功能,因此夏威夷果油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健佳品。

夏威夷果的食用方法

1.建议是直接食用干果，而不去烹饪吃。因为其所含的单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点。

2.夏威夷果营养丰富，味道甘美，被广泛采用，制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不过，吃果仁亦对人有不好之处。

夏威夷果有副作用吗?

夏威夷果的副作用一

正因为夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点，所以建议你还是直接食用干果，而不去烹饪吃。

夏威夷果的副作用二

夏威夷果营养丰富，味道甘美，被广泛采用，制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不过，吃果仁亦对人有不好之处。

1.由于夏威夷果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃。

2.嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理。

3.果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆喉痛痔疮。

夏威夷果的选购

1.外壳光鲜明亮，放在手里滑滑的，干干的，而且闻起来越清香越好。

2.现在市场上销售的夏威夷果都是经过加工的，都会有裂口，可以从裂口上看到果肉，如果是白的应该就是好的，如果是棕色或其他的话就是坏的。

3.吃起来香甜可口，脆而不腻。

夏威夷果的制作技巧

夏威夷果营养丰富，味道甘美，被广泛采用，制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不过，吃果仁亦对人有不好之处。

1、由于果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃。

2、嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理。

3、果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆喉痛痔疮。

【注意事项】

饮食宜忌

适宜： 一般人群均可食用

一般人群均可食用。尤其适合高血压人群，糖尿病患者，孕妇和儿童食用。

禁忌：婴儿、消化不良者

1.夏威夷果属坚果类食物，一岁以下的婴幼儿肠胃尚未发育完全，所以不宜食用。

2.夏威夷果含有大量膳食纤维和油脂，有较强的“滑肠”作用，正在发生腹泻的人，消化道急性感染患者，消化不良者不宜吃。