花生的营养价值、功效与作用以及禁忌

花生在我们生活当中是最为常见的一种坚果类食物，在我们日常中花生有长生果之称，花生虽然对于我们身体有帮助，但也不是每个人都是需要它的，有些人群就不适合吃花生，接下来就介绍一下哪些人不能吃花生。

花生的营养价值

花生的营养价值有以下几点:

一、促进生长发育，因为花生中含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体的生长发育；

二、延缓衰老，因为花生中含有儿茶素，对人体能够起到很好的抗老化作用，花生还含有赖氨酸，而赖氨酸也是防止过早衰老的成分之一；

三、降低胆固醇，花生油中含有大量的亚油酸，亚油酸能够将体内的胆固醇分解为胆汁酸，从而排除体外。

花生的营养价值、功效与作用以及禁忌

花生的功效与作用

1、防止脱发

花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。

2、护肤

花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害。

3、促进骨骼发育

花生中含有很高的钙的含量，能够帮助骨骼发育。在儿童长身体的时候，可以让他吃一些水煮花生这样的食物，既能够补充身体所需的营养，还能够促进生长发育。

花生的营养价值、功效与作用以及禁忌

4、提高记忆力

花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。

5、润肺止咳

花生中还含有丰富的脂肪油，它有着润肺止咳的作用。久咳气喘的人可以多吃一些花生，有治疗的效果。还有咳痰带血等病症，都可以多吃一些花生来缓解。

6、止血造血

生的花生衣中有油脂和多种维生素，以及使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，增加毛细血管收缩功能，促进骨髓制造血小板，起到止血作用，还有助于治疗多种出血性疾病，如手术后出血，内脏出血等，并且对人体造血功能有益。

花生的营养价值、功效与作用以及禁忌

吃花生的禁忌人群

1. 糖尿病患者

糖尿病患者必须每天严格的控制饮食，例如一天不能摄入超过三勺油的花生油。但是，仅仅18粒花生就能达到这个临界值，所以糖尿病患者不能吃花生。

2. 痛风患者

痛风患者有高尿酸血症，高脂饮食会减少泌尿系统对尿酸的排泄，加重病情。所以痛风急性发作期禁食花生。

3. 胆囊切除者

花生含有丰富的脂质和蛋白质，对于胆囊切除患者来说，摄入花生会加重身体的负担，不容易吸收。

花生的营养价值、功效与作用以及禁忌

4. 高脂蛋白血症患者

花生是高脂肪、高热量的代表，而对于高脂蛋白血症患者而言，他们必须限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。多吃花生可能会造成危险，导致心血管疾病。

5. 胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

这类患者常常具有消化问题，提倡少量多餐、清淡少油。花生的高蛋白和高脂肪不容易被吸收。

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