孕妇可以吃柿饼吗 吃柿饼的禁忌和功效

文章目录

1、柿子（饼）的食疗功效

2、选购柿饼的技巧

3、【养生食谱】

怀孕过程中是可适当食用一些柿饼的，但要注意柿饼不能多吃。柿饼含有丰富的维生素，可清热生津。不过柿饼的糖分含量较高，食用过量会造成血糖升高。如果有高血糖的孕妇要在医生的指导下食用。

咽喉痛是一种最常见的病症，比如感冒、扁桃腺炎、鼻窦炎、百日咳、咽喉炎以及病毒感染通常都伴有咽喉痛。它多发于一年中的寒冷季节，从寒露开始天气转冷，可多吃柿子、柿饼来治咽喉疼痛。

柿子（饼）的食疗功效：止血润便、治咽喉痛。

柿子是我国的特产果品。果大皮薄，味甜无籽，营养价值丰富。富含糖、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷等成分。

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎作用。

柿饼是由柿子加工而成的，其色灰白，新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿子的精华。

柿饼性甘，无毒，可润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。中医以柿饼入药，利用其止血润便的作用治疗痔疮肿痛、直肠出血和产后打嗑不止等。同时，柿饼上的“白霜”使得整个柿饼都是干燥的，具有清热生津，止渴利咽的作用。

选购柿饼的技巧。

买柿饼就怕涩口，柿饼挑选时以个大、圆整、柿霜厚而洁白、手感软糯、肉质深橘红、味甜不涩的为佳。

看外表，柿饼色泽橘红、皮薄、“屁股”部分没有呈现黑色即代表品质较佳，此外，柿饼水分少，可常年保存。最好放在冰箱冷冻保存，吃时取出即可。

假如觉得柿饼苦涩，可同能释放大量乙烯催熟的香蕉等水果保存，过了2天后柿饼会变得清甜。

哪些人不宜吃柿子（饼）

糖尿病患者、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后者不宜食柿子、柿饼。

孕妇可以适量食用柿饼。柿饼中含有丰富的膳食纤维，孕妇适量食用可以起到润肠的作用，能有效防治便秘。另外柿饼富含有机酸，可以增进食欲，促进营养消化。但是不过孕妇不宜多食，一次不要吃太多，注意不能空腹食用。糖尿病、腹泻者需忌食。

【养生食谱】

柿子作为水果，大部分都是生食，而柿饼可用蒸、煮、沏茶等方式烹饪。

【食谱一】　冰糖蒸柿饼

【食材】柿饼3个（去蒂），冰糖适量。

【做法】

1.将柿饼放入水和冰糖中；

2.将装有柿饼和冰糖的碗放在蒸锅内，用大火将水烧开，调为小火蒸至柿饼绵软后食用。

【营养点评】此点心有润肺化痰、治咽喉疼痛功效。

【食谱二】　柿饼桂皮茶

【食材】柿饼20克，生姜5克，桂皮25克，白砂糖适量。

【做法】

1.柿饼去蒂，在温热的汤汁中浸泡3小时，把生姜切成薄片，放入锅中，加入水熬煮30分钟后，放入桂皮继续熬熟；

2.煮好后捞出生姜和桂皮，汤汁加白砂糖熬至糖完全溶化，关火；

3.将泡柔软的柿饼连汤汁盛在茶碗里一并饮用。

【营养点评】因为生姜和桂皮可以减少柿饼的寒性，此茶适合体寒者服用。

【食谱三】　陈皮柿饼粥

【食材】柿饼2个，陈皮3片，糯米50克。

【做法】

1.把柿饼切成块状或条状，陈皮用冷水冲洗干净，糯米用冷水泡1个小时待用；

2.把糯米同清水放入锅内用大火煮开后转小火熬煮至烂；

3.加入柿饼条和陈皮，搅拌，10分钟左右关火即食。

【营养点评】此粥健脾、润肺、止泻，适用于慢性肠炎、腹泻等症。