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维生素c有什么功效与作用？

全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜水果，特别是柑桔类水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。

维生素c有什么功效与作用？

维C，是人们对维生素C的常用简称。维生素C(VitaminC，AscorbicAcid)又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

那么，维c的功效与作用有哪些呢?

维c的功效与作用

一、维C的功效

1.**受伤、灼伤、牙龈出血。

2.加速手术后的恢复。

3.帮助降低血液中的胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]。

4.预防滤过性**和细菌的感染，具有**作用;并增强免疫系统功能,有助防止亚*基胺(致癌物质)的形成。

5.可当做天然的泻药。

6.减少静脉中血栓的发生。

7.可**普通的感冒，并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命。

8.增加对无机铁的吸收,预防坏血病[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]。

二、维c的作用

1、提高人体的免疫力：

维C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力;促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。因此，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，**呼吸道感染、预防感冒。

2、参与胶原蛋白[胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30％是胶原蛋白。]的合成：

人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织，构成身体的支架。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。

3、抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]作用：

机体**损伤产生的自由基可侵**的各种细胞，侵犯DNA导致癌症;侵犯血管就会加速动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。];侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此，抗**是一个重要的养生防病措施。

4、参与胆固醇的代谢：

维C可促进胆固醇的*化和排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，发挥预防动脉硬化的作用。

5、促进铁、钙和叶酸的吸收：

食物中的铁分为血红素[红细胞中最重要的成分是血红蛋白，血红蛋白是由珠蛋白和血红素结合而成的。]铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，吸收率[吸收率是指投射到物体上而被吸收的热辐射能与投射到物体上的总热辐射能之比称为该物体的吸收率。]较高。非血红素铁是三价铁，需在体内转化成二价铁才可被人体吸收。维C可将三价铁还原成二价铁，促进铁的吸收。血红素铁在动物肉类中占40%，吸收率可达20%~25%;而在植物性食物中的是非血红素铁，吸收率较低，约1%～3%。我国居民以植物性食物为主，因此多吃含维C丰富的食物对铁的吸收很重要，也是**缺铁性贫血的一个好办法。

写在*后：如维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。

这种情况发生在皮肤，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛;严重情况时，在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至**，故被称为坏血病。