猪脑的功效与作用（猪脑的功效与作用有什么）
猪脑[性味甘、寒，有毒。]，为猪科动物猪的大脑。性寒，味甘。人***经。猪脑含有钙、磷、铁等元素，另含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。猪脑很补，但是也要注意是否健康，猪脑*好高压煲许久。
一、猪脑的食疗作用与功效：
滋阴润燥，益精补髓。主治**阴虚，髓脑失充，头晕耳鸣，目眩，腰膝酸软等。
二、猪脑的食疗偏方：
1.**阴亏，头晕目眩[头晕目眩是一个成语，读音是tóu yūn mù xuàn，意思是头晕眼花，感到一切都在旋转；有时也形容被繁琐的事情弄得不知所措。]，腰酸膝软，形瘦神萎，失眠健忘天麻猪脑粥：猪脑工具，天麻10克，粳米250克。将诸脑、天麻、粳米分别洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]，一并放人沙锅，加清水适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，先用武火[武火是对烹饪时所用的火势的一种称呼，中药学上的解释是煎药时火力大而急。]煮沸，再用文火[文火，中药学名词，是指熬药时的火小而缓。]煮熬30分钟，以猪脑熟为度。每日晨起温服l次。
2.**不足，眩晕头痛耳鸣，腰酸足软淮山杞子炖猪脑：猪脑1具，山药50克，枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]15克，姜、葱、食盐、味精各适量。将猪脑、山药、枸杞子漂洗干净，一并放人沙锅内，加人葱、姜、清水适量。先用武火煮沸，再用文火炖煮30分钟，以猪脑熟为度。酌加食盐、味精调匀。当点心服食。
3.心血不足，烦躁不安，头晕目眩，失眠多汗小麦红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]猪脑汤：猪脑1具，小麦30克，红枣10枚。将小麦洗净，红枣用温水浸泡片刻，洗净;猪脑挑去血筋，洗净。先将小麦倒人锅内，加清水适量，用武火煮沸改用文火煎煮30分钟，然后放人猪脑、红枣，沸后加白糖调味，再用文火煎煮30～40分钟，以脑熟为度。分2次当点心食用。
上文中对猪脑的功效与作用有什么给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。在食用猪脑的时候可以根据自己的健康状况来合理的搭配其他的食物，也可以用猪脑的一些食疗偏方来缓解身体不适，乃至辅助**各种疾病等，不过不能替代药物。
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